舊振南生產的每一塊漢餅成份，源自天然食材零添加。 
簡單生活、健康飲食是現代顯學，為消費者健康高標準把關，舊振南朝向減少人工添加物、原料非基改、成分標示越短越好的潔淨標章認證發展。像是熱銷伴手禮，鳳梨酥、綠豆椪、核桃杏香酥選用 100% 在地食材,且通過碳足跡認證，取得雙潔淨標章認證。目前已有19支產品取得「潔淨標章」與「雙潔淨標章」，預計2024年更會增加近30支產品取得標章認證。
舊振南總經理李立元表示：「為守護舊振南對於顧客的承諾，實在信任、食在安心，我們回歸到飲食的初衷，採用在地食材，堅持無添加、無化學成分、純天然，讓顧客吃得安心、吃得天然、吃得健康。」
為讓舊振南每一項產品，對地球減碳有所貢獻，食材採購在地化，包括日照充足的關廟鳳梨、廣大利鹹鴨蛋、100%台灣國產豬肉；以及舊振南支持永續飲食議題、關注台灣稻米產業，創立「EATMI」品牌與高屏地區與農夫契作，培育榮獲日本金獎的冠軍米高雄147號，將精挑細選的白米製成米穀粉打造口感絕佳的一系列米製品。在地食材不僅有新鮮優勢，又具備即時與完善的售後服務，有助扶植在地供應商帶動當地經濟，同時大幅降低運輸物流成本，縮短食物旅程，又能達到節能減碳目的。
企業以堅毅樸實的態度，一步一步地創造漢餅文化美學，期望能夠在「經濟」、「環境」、「社會」三個面向上達到平衡，與供應商、經銷商、客戶一同參與，創造良性的飲食生態循環。李立元說，「面對世界更迭的競爭變化，企業時代使命在於保護環境、守護植物，我們深刻體會須以創新、友善的方式，與環境、社會共好，讓永續飲食成為舊振南難持續發展的積極目標。」
圖／舊振南永續飲食傳承百年漢餅精神，創造良性飲食生態循環，與環境社會永續共好。
近期舊振南人氣商品綠豆椪、季節限定蛋黃酥所使用的無水奶油、已成功申請取得NZMP最高品質的乳品原料認證。NZMP是為Fonterra(恆天然) 乳品原料品牌，恒天然是由約9,000個奶農家庭所組成的全球性乳製品營養公司，源自新西蘭的乳品菁華，以天然放牧和良好的管理方式、生產出最友善環境的乳製品，完全符合國際食品安全檢驗，舊振南希望持續努力揭露產品製程、原料使用讓消費者更加安心，扭轉消費者過往對於中式漢餅刻版飲食印象, 能夠了解新時代的糕餅點心，使用的製餅原料是來自最值得信賴的乳製品供應商。
見證歲月流轉的百年品牌舊振南，邁向永續飲食新里程碑，除了持續對食安把關，落實綠色採購外，更加展現對漢式糕點文化精神的重視，近年推廣烘焙體驗課程與有趣的節慶活動，將台灣文化記憶，感染更多海內外朋友，創造重視禮數的生活品味，透過每一塊漢餅傳遞情感、傳遞文化、傳遞社會的美好。
圖／每一道生產製程，採用最嚴格品管標準，依循國際食品安全驗證。
