在日本農業振興過程中，回歸自然的種植已成趨勢，安全的農產品獲得消費者認同，也成為日本農村產業活化的契機。

在日本，MOA自然農法就是農村恢復活力的代表。自然農法被歸為有機的一種，但比有機更嚴格，連有機肥都不使用，「是完全發揮土壤本身力量的農業，」日本MOA自然農法文化事業團專務理事水野昌司說。

20種土質 可種40幾種作物

自然農法由日本岡田茂吉於1935年所創，1980年在美國華盛頓以他的英文名字設立MOA（Mokichi Okada Association）國際組織，開始對全球推廣。

1982年，MOA在靜岡縣伊豆之國市設立占地100公頃的大仁農場，成為最佳的示範區，區內有農場、牧場、菜園、花園、林地以及超市、餐廳等。園區內自給自足、循環使用，「物盡其用，不浪費任何資源，」水野昌司強調。

來到區內占地11公頃的農場，一畝畝農田井然有序排列，有別於台灣多數只耕種一種作物的方式。放眼望去，有紅蘿蔔、芋頭、高麗菜、地瓜等數十種不同蔬果，這正是自然農法「適地適種」的特色，先仔細分析土質後，研究哪塊土地適合種什麼就種什麼？絕不逆勢而種。

例如有位日本埼玉縣農夫，經土質分析，發現他的土地有20幾種不同性質的土壤，共適合種40幾種不同作物，不管是高麗菜、大白菜，還是菠菜、紅蘿蔔都非常健康漂亮，就是遵循「適地適種」自然農法的成果。

為了證明土壤不施肥，可以更健康，大仁農場的農務管理者中野裕司拿出長長鐵竿插入土裡，稍微用力就深達2公尺，讓台灣參訪團驚奇不已。他甚至只看紅蘿蔔葉面大小，就知地下鬚根有多長，通常鬚根愈長愈健康好吃。其實這跟土壤有關，也是自然農法的核心關鍵。

五年前，他還在使用慣行農法，來到大仁農場，才知道農作物只要靠土地的力量就能栽種熟成。在為時30分鐘訪談中，他不斷強調「土地的力量」。

原來一般土壤長期施用化肥、農藥後，在地下約30公分處，會形成厚達40公分硬地盤，作物鬚根無法穿透硬地盤，就會影響生長。

自然農法會培養土地，種植「綠肥」等穿透力強的作物破壞硬地盤，讓土壤變健康鬆軟。水野昌司說：「這種土壤不怕連作障礙，可一直種植固定作物。」

順應土壤特性 輪作很輕鬆