台北iF大獎酒吧顛覆「夜文化」想像

不用去香港台灣也有蘭桂坊

作者：謝明彧

攝影：賴永祥

日期：2017-10-06

談到亞洲的時尚夜生活，你會想到哪個城市？香港蘭桂坊、東京銀座、上海外灘還是曼谷高空酒吧（Sky bar）？

其實，不用羨慕這些城市，台灣也有媲美這些夜生活的好處去。下次，不用去香港朝聖，台灣也有「蘭桂坊」。

華燈初上，當你踏進台北東區最新時尚酒吧「KOR」，會有置身國外的錯覺。

入口處流線的金光，引領訪客踏入酒吧，室內是深咖啡與亮赤金的搭配色系，充滿奢華感；而仿生物曲線的吧台造型，既像緞帶纏繞、又似雲朵降落，宛如一棵聚滿螢火蟲的大樹拔地而起。

階梯式的包廂座位，堆疊出劇場般的立體舞台，當你走向座位，在光暈與音樂的簇擁下，彷彿變身戲劇名伶，冉冉登場。

店內男女，主要是30~40世代的社會人士與海外商務客，衣著體面、輕聲細語，在輕柔音樂中，吃著精緻小點、飲用特色調酒，空氣還帶著特殊香氛。

這裡，不是你刻板印象中狂飲、爛醉、搖頭的夜店或酒吧，而是充滿質感、讓人與人沈醉夜色的時尚世界。

台北，終於也有不輸蘭桂坊、銀座和外灘的社交酒吧了。

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「你以為香港、東京、上海、曼谷才是亞洲夜文化的中心？其實，台灣是整個亞洲最具有領導地位與機會的地方，」曾打造台灣指標夜店LUXY、也是台灣最大夜間娛樂文化公司theLOOP商業開發總監夏天倫笑說。

theLOOP與連續三年拿下iF設計大獎的伊太設計聯合設計所，去年共同推出新型態酒吧KOR，就是想推翻大眾對「夜文化」的負面印象，從客群鎖定、環境設定與體驗氛圍，重新定位為「亞洲第一、世界領先」。

KOR推出後，不只火速成為東區最新時尚據點，更拿下今年3月頒發的德國iF設計「室內建築：飯店／Spa／餐廳／酒吧」大獎，是1954年iF開辦以來第一間，也是唯一獲獎的亞洲酒吧。

沒想到7月，theLOOP旗下的夜店OMNI，接棒拿下德國紅點設計大獎，店中央180度4K環景螢幕弧形LED牆，把室內空間變成劇場，不只是今年唯二在紅點得獎的台灣作品，更打敗執全球娛樂牛耳的拉斯維加斯，被稱為「世界最強夜店」！

「台灣的服務力和對新事物接受度，都是亞洲數一數二，沒有理由做不出世界級的娛樂場所，」而KOR和OMNI正是夏天倫擬將台灣推上國際的敲門磚。

很多人聽到夜文化，常有先入為主觀感，不是震耳欲聾的搖頭電音、喝到爛醉的無限暢飲，就是搭配低價門票招徠8+9小屁孩。

夏天倫搖搖頭說，夜生活其實是創造一個場域，讓陌生人彼此接觸、認識、熟悉，又不會太拘束。

很多人開始工作後，需要一個不是辦公室也不是餐廳的續攤場合，這群30~40世代的社會人士與海外商務客，已過了去吵鬧夜店的年紀，想在有點品味、不花俏、氣氛悠閒的場合，與新朋舊友輕鬆聊天。

「有品質的夜文化場合正是過去香港、東京、上海贏過台灣的地方，」夏天倫說，怎麼打造這些人會喜歡的情境，一個介於公與私、休閒與正式間、讓人可自由互動的地方，就是KOR的設計核心。

這些人到底想在這裡，獲得什麼體驗？

心理學上，120公分是陌生人間的安全距離，而親密感則要小於30公分。怎麼讓兩個人從120公分縮小至30公分，就是夏天倫對「體驗情境」的引導。

首先，KOR把所有座位區沙發都設計成C字圓弧狀。不管坐在哪裡，對面一定有人，絕對不讓你落單！透過座位的設計，讓視線中一定有人，彼此開始發酵。

當燈光隨著時間愈變愈暗、音樂漸漸變大時。想看清楚彼此，必須更靠近；想聽清楚對話，得更貼近。

最後，怎麼讓客人久留？答案是現場的「人」。

所有工作人員，都是精挑的職人級專家，調酒師是得獎高手，能調出酒單上沒有的私房調酒；DJ是業界翹楚，每晚都能針對來客類型與氣氛，變化音樂。

「酒吧就是舞台，舞台對了，人就會自然流動、交錯，這是我想要的夜生活2.0，」夏天倫說，環境、情境和服務都到位，台北的夜生活文化才能擺脫爛醉搖頭的刻板印象，媲美香港、東京、上海。

關鍵字：美學、國際

謝明彧