成立一段時間的傳統菜市場，環境通常髒亂不堪，滿地汙漬髒水，空氣飄散著腐敗氣味彷彿就像宿命，甩也甩不開。

然而，1992年成立的台北市天母士東市場，卻打破了傳統市場共有的陋習。

走進大門，空氣難得清新，毫無臭味，所有攤商皆自律，攤上的商品擺放得整齊，賣魚賣肉的，血水髒水更不會到處亂濺。

尤其自2017年5月後，市場經由台灣設計師凌宗湧、郭俠邑等人為首成立的「美好關係」團隊，邀集台灣設計師與中國設計師共同改造，攤位煥然一新，呈現濃濃文創風，一夕暴紅，成為年輕人打卡拍照的熱門景點。

自治會拚改革 嚴格把關清潔作業

這個老菜市場，怎能有如此大的改變？幕後關鍵人物，是自治會會長許桂招。今年68歲的她，原是大門口花店老闆娘，賣花資歷超過30年。

2010年她當選會長後，就開始啟動改造運動，手段頗為強勢，才花了幾年，就讓環境整個翻轉過來。

許桂招回想菜市場尚未經過整頓前的樣子，環境髒到在門口就能聞到臭味。「以前有個客人都只敢把車停在門口，請我把花送出去，因為不敢進門，實在太臭。」以前的環境，就跟其他傳統市場沒兩樣，地上都是汙水、天花板掛滿蜘蛛網、攤位上蒼蠅滿天飛、廁所充滿尿騷味，倘要上廁所，都必須把褲管撩起來，小心翼翼的上，否則會沾得褲管都是。

因此，她當上會長最為倒楣的就是菜市場清潔工。廁所之所以會髒，是因為長年缺乏管理，清潔工隨便掃一掃就下班，之後，她要求清潔工只要是上班時間都不准偷跑，隨時要進廁所巡視，只要有髒汙必須立刻清掉。菜市場會臭，是水溝長年清不乾淨，清潔人員只是隨便掃一掃。但許桂招說，以前清潔工薪水低，又是外包，怎會好好清？

最後，市場清潔工改自聘，提高薪水，她更親自帶著清潔工在晚上休息時，掀開水溝蓋，把陳年髒垢清掉。看得到的她都管，看不到的，許桂招也整頓。就像菜市場的屋頂，幾乎很少人會上去，所以堆了眾多雜物，她卻要求屋頂淨空，要種花花草草。

強勢的作風也惹來不少麻煩，但她仍堅持。例如，清潔人員換了一批，「每個都說，以前會長都沒在管，輪到我就管那麼多！」許桂招說，甚至有清潔工因為多念了幾句，竟然揚言要告她誹謗。