主廚也別出心裁的把當地特色植物融入食材，端出了蝶豆花碗粿、土雞蛋布丁、香蕉蛋糕、剝皮辣椒雞湯等特色料理。

「不只是經營飯店，我還想把鹿野的好東西介紹出去，」潘貴蘭說。

另外還推出單車導覽體驗，邀請住客騎著腳踏車到當地龍田村的茶園參觀品茶，讓客人身心靈放鬆。

為了深耕客源，2017年起她開始經營社群媒體，在臉書直播銷售飯店產品。無奈養了一年，只有不到100人收看影片。

冷清的直播間卻在2018年6月出現大爆發。當時一整年沒有嚴重天災，鹿野的鳳梨、洛神花大豐收，導致產量過剩，跌破盤價，農民欲哭無淚。

由於潘貴蘭的父親是前鹿野農會總幹事，可憐的農民找上門來，請潘貴蘭幫忙銷售。

抱著試試看的心理，業務經理黃琪親自上陣，推賣滯銷鳳梨和洛神花，沒想到生意奇好。靠著降價與產地直送等特色，瞬間打開銷售熱度。

他記憶深刻，原本一箱12公斤的鳳梨，降價至320元求售，晚上8點一開賣，就吸引200人上線。當天晚上他回家睡一覺，隔天起床一看，訂單竟衝破1000箱。

最後，鳳梨總計賣出42公噸，洛神花果醬賣出1000多公斤。本來叫苦連天的農民頓時笑逐顏開，也從此打開鹿鳴溫泉酒店的行銷知名度。

現在，鹿野一有農作物滯銷，就會向鹿鳴酒店求救。成績斐然，鹿野農會洛神乖乖、關山椰子五香乖乖，曾一口氣在線上賣出6500多包。

飯店因此群聚了一票「鋼鐵粉」，經理大叔黃琪還成了「農村網紅」，走在台東車站都被粉絲認出。別人是網帥，50歲的黃琪戲稱自己是「網老人家」。飯店其實並未從中獲利，純粹熱心幫忙。

圖／鹿鳴溫泉酒店負責直播的黃琪，自詡「網老人家」，透過臉書粉絲曾幫農民賣出42公噸鳳梨。

饗嚮台東‧釧南雁

揪返鄉青年 打造農事體驗新天堂

地方要解除被消滅的危機，必須先創造產業，才能創造就業與活力。除了鹿鳴飯店串起觀光與農業外，近來在鹿野，也有多位青年返鄉創辦「饗嚮台東」，企圖以農事體驗帶動農村觀光。

鹿野鄉和延平鄉交界處，一處種有數百棵洛神花的兩分地，近望是山，遠望是天，是饗嚮台東創辦人釧南雁不久之前剛談下來的合作農田。

從2018年7月，這塊山谷間的洛神花田，已先後迎來了來自台灣、香港、馬來西亞等地的遊客，玩得不亦樂乎。

釧南雁一邊示範如何戴上袖套和斗笠，一邊揹著麥克風，吆喝遊客一起去剪洛神花，接著把親採的紅色花果一朵朵去除種子，再製成果醬。

親自當一回農夫，體驗作物怎麼收成，便是饗嚮台東針對深度自由行旅客設計的遊程。短短半年超過500人次報名參加，深受歡迎。

很難想像，釧南雁是曾在台北馬偕、台東馬偕當了15年的護士，三年前回到鹿野，接下父親的民宿。她觀察，鹿野只有熱氣球可以玩，缺乏其他套裝行程，導致當地農民無法從熱氣球人潮中受惠。

當時正好也有好幾位年輕的同鄉回鄉，大家聊天時，深覺要團結起來，用新點子活絡地方。

樂於分享鹿野美好的釧南雁笑說，應該把家鄉打造成農事體驗的新天堂樂園。後來饗嚮台東共整合了八個行程。幾乎每一個行程的背後，都是青年返鄉或移居台東的故事。

導覽茶園、DIY冰棒 讓旅人留在鹿野

例如「玩食茶一日體驗」的場地，位於新元昌紅茶產業文化館，牆上稚拙的彩繪，象徵著台東最早種茶的發源地。

遊客要先穿戴茶農的專業裝備，再走進茶園採摘一心二葉，同時聽著導覽解說，認識到小綠葉蟬咬食過的茶菁，可以製成蜜香烏龍。然後到文化館做擂茶品嘗，接著學習用紅烏龍茶製作蛋捲，來一場午茶時光。

將這一切安排妥當的是2017年辭去新竹科學園區工作的哥哥溫慶偉，和留守茶莊的弟弟溫慶裕。

曾榮獲前總統李登輝賜名的福鹿茶區，從鼎盛時期的600公頃面積，到2001年只剩100多公頃。茶工廠從20餘間僅存六、七間，「沒轉型就會沒落，」畢業後接班的茶二代溫慶裕，於是跟哥哥商量能不能回來幫忙。兩兄弟與台東各大飯店談合作，推出主打休閒體驗的「找茶小旅行」，因此與饗嚮台東一拍即合，推出精緻的農事體驗。

在「甜蜜蜜冰棒DIY」體驗遊程中，遊客採收完鳳梨後，要自製新鮮鳳梨水果冰棒。在這裡陪伴旅客的是春一枝商行廠務長、80年次的李承澤。

他也是饗嚮台東創辦人之一，打小在台北長大，四年前被創辦春一枝冰棒的父親派到鹿野，負責電腦系統，結果來了就沒走。

與釧南雁理念相同，李承澤希望以鹿野無毒的特產，打通都市人的胃，於是大方「貢獻」了自家冰店，做為體驗遊程的地點。

「我們盡量用在地的水果做冰棒，」光頭造型的李承澤說，也讓這裡的年輕人有理由再待在這裡。

怎麼為地方創造新生？鹿野證明，透過「吃」與「玩」是最快的方法。加上創意加持，讓地方創生不再是想像。

>>【數位專題】你的家鄉會消失嗎？