王冠倫認為特色民宿不應該是農家樂(類似台灣的土雞城),也不該把村民全數遷走,改建渡假村,而應該是有獨特的互動體驗,最重要的是有人情味。他們提出「一棟一品一主人」的新型態民宿,每一棟樓都有獨特的建築設計,提供獨立的體驗,以及一位專屬的民宿主人,為客人訴說獨一無二的故事。
團隊提出的條件非常優渥。民居出租給宿予,租期15年,每年一次性支付全年房租給房東,同時每年遞增5%租金,房稅地稅由宿予負擔,最小的民居80平米租金,第一年是3.6萬人民幣,若是555平米,則為14.34萬人民幣,最大的711平米則是15萬人民幣,居民接近全數實拿。
同時,每一棟民居的改裝費用大約是270萬到320萬人民幣,屋主不需出一毛錢。15年後,改建得美輪美奐的民宿及傢俱全部送給屋主。
儘管條件很吸引人,然而一開始,村民意願卻很低,因為都擔心屋子被拿走。透過政府官員再三保證,終於有第一戶願意。屋主開開心心抱走13.5萬人民幣,但是每天比施工隊早出現,又最晚走,總是在現場監工。
隨著工程動了起來,施工現場變得愈來愈像馬戲團,天天都有一群村民參觀,都想知道破屋子最後會改成什麼模樣。
結果,當土房子花了一大筆錢重新裝修成落地窗別墅,內部裝潢宛如高級義大利莊園,大家都驚呆了。村民同時發現,這筆裝修的費用遠多於動遷的補償費,終於卸下心防。
從一開始一房難求,如今近百棟民居的屋主上門,排隊等著經營團隊去收屋,「這是很大的變化,」王冠倫不禁感歎說。
宿予民宿希望在兩年內創建一座文創部落,至少50餘棟風格各自迥異的民宿,主題聚焦文化創意,令每位民宿主人的故事都是一個傳奇,等待旅人來發現。
首批民宿主人皆台灣人 負責培訓
發想民宿主題時,不可避免要從當地聚落形成的過程中挖掘,答案便是上海的海派文化。上海是全中國最能夠接納外來文化的城市,也就形成了宿予民宿如今的「文化綜合體」。
截至今年8月初,已完工11棟主題民宿。例如烘焙之家充滿烘焙風,吸睛之處在於一樓共享空間的大工作桌,旁邊還特別蓋了披薩窯爐,當旅客入住,可以體驗親手揉製餅皮、把披薩鏟進爐內。
來到陶藝之家,則彷彿進入古代書生的書房,茶棋書畫俱全,另一位學有陶藝專長的民宿主人,則示範捏出杯子、盤子。
再一間台灣故事之家,由2016年獲得紅點設計大獎的台灣設計師操刀,以天燈為造型主題,恰巧旁邊有一條河,河的倒影搭配燈光效果,遠望彷彿見到數百個天燈緩緩上升。
紡織之家的主題則是客家藍染,同樣找來台灣設計師。川沙新鎮過去是江南紡織的發源地,民宿樓上的房間布置都跟紡織有關。
要讓民宿活起來,靈魂人物自然是民宿主人,他們皆為某個領域的達人,擁有某方面的文創技藝。第一批的民宿主人則全部來自台灣,帶來台式服務的細膩度,肩負培訓村民或大陸人擔任未來的民宿主人。
廖友為提出「十萬青年十萬薪」的計畫,在台灣招募有興趣到大陸擔任民宿主人的台灣年輕人,工作100天領10萬台幣薪水,迄今已有三位報到,「讓內地人看到台灣人的不一樣,」廖友為說。
當農村變成民宿村,也為當地創造新的就業機會。預計到年底,宿予將會聘用77位村民,吸引外流人口返鄉。
宿予民宿的經營方式,與2017年的中央一號文件首度提出「田園綜合體」的政治命令不謀而合,亦即藉由農業、文旅與地產的結合,讓農民從第一產業的種田升級到第三產業服務業。
接待中心享下午茶 坐船赴民宿碼頭
入住宿予民宿,不是直接開車到民宿門口,而是坐船。
來到名為「住進別樣時光」的接待中心,由專人代為停車,辦理入住手續時,不用排隊等候,而是先坐下來享用精緻的三層下午茶,然後專人拿著手持移動式的機器掃描身分證件,辦理check in。
接著搭上小艇,走上八分鐘的水路抵達民宿前方的碼頭。一路水波蕩漾,可以細細品味兩岸風光。搭船過程,讓人充分體驗到上海作為港口都市,水系竟如此四通八達。
宿予民宿也為連民村定義了集客的「四香」,稻香、花香、瓜香和家香,皆與當地農業息息相關。
來到擁有800畝田埂的連民村,可免費釣魚、種菜,每一個民宿房間對應著屋後一平方公尺的菜園,旅客親手種下菜苗,20餘天後會收到一箱蔬菜,這是稻香。
花香則是村裡的花卉批發城合作,大量賣不出去的鮮花,以幾乎不用錢的價格,運到民宿點綴。
連民村出產一種汁甜味美的西瓜,在1984年2月4日榮獲上海市頒發金獎。這款命名為「8424」的金獎西瓜,由當地瓜果園直送民宿,客人吃了喜歡,再向瓜果園訂購,這是瓜香。
家的香味,指的是貼心的服務,台灣民宿最引以為傲的就是給人回到家的感覺。民宿中所有吃的食物,從三餐到下午茶等,兩天總共12膳,食材幾乎全部都採購自當地,「我們因此做好了鄰里關係,」王冠倫微笑說。
這一場重塑原鄉魅力的行動中,景觀變美了,空間變好了,最重要的改變是人。
隨著民宿一一進駐,老百姓已懂得把狗圈起來,垃圾也不再亂丟、亂燒,村民更懂得愛護環境。人更富裕了,文化素質提升了,「這是宿予民宿為連民村帶來的最大改變,」王冠倫自覺說。
之前連民村曾多次申請成為上海市美麗鄉村,若能申請成功,每年可拿到數千萬人民幣的補貼。但始終沒有通過。
2017年1月民宿改建完成,上海市美麗鄉村評委的最高領導前來參觀,行程結束後,直接給了評語:「這就是美麗鄉村!」
宿予民宿的消費客層瞄準的是上海的中上階級,嚮往有文化有質感的生活,一泊二食1200~1500人民幣,所有手作體驗免錢。
特別的是,入住採推薦制,訂房必須由曾經住過的人提供推薦碼,才能預約,第一批獲邀入住的是1000位政府官員和企業人士。王冠倫透露,客源已安排到明年中,完全不需要擔心沒有人來住。
每天都在改變的上海連民村,被譽「建設美麗鄉村的浦東模式」,背後正是台灣社造的結晶。