對於「孤獨」，很多人避之唯恐不及，而且常和負面感受連結在一起。 不過，卻有部描寫中年大叔的主角，每回餓著肚子到處尋找中意的店家、獨自享用料理的漫畫《孤獨的美食家》，從漫畫紅到電視劇，長紅將近10年。

僅僅是描繪一個人吃飯情景的作品，為何受到大批粉絲的喜愛？《孤獨的美食家》原作者久住昌之認為，無論是一個人吃飯也好、一群人吃飯也好，重要的是全心投入自己喜愛的事物，就能獲得純粹而不假外求的樂趣。

孤獨，是品嘗美食的最佳氛圍 

歐美文化中，飲食多被視為社交活動的延伸，在傳統的法國餐廳、義大利餐廳，很難找到獨自一人的客人。但在日本，一個人吃飯是稀鬆平常的事，除了原本就以一人份供應的定食快餐、拉麵店，如今連燒肉、火鍋店也推出可以接待獨自前來用餐客人的「一人樣套餐」。

除了眾多誘人美食，從物色店家、經過一番掙扎決定點什麼、觀察其他客人的互動，還有內心各種感受獨白與評論，主角的一頓飯就像場探索未知、發現新大陸的探險，也是許多粉絲喜歡這部作品的原因之一。

❝不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子時，在這短暫時間裡，他能夠隨心所欲、變得自由。不被任何人打擾、無需顧忌地大快朵頤，這種孤高的行為，正是現代人被平等所賦予的最佳治癒。❞

正如這段《孤獨的美食家》每回正片開始前的著名旁白所言，孤獨不再讓人憂懼，反而成為品嘗美食的最佳氛圍。

圖／《孤獨的美食家》原作者久住昌之（左）。圖片取自東京電視台網站

久住昌之認為，《孤獨的美食家》受歡迎原因並非「一個人吃飯」，而是主角投入其中，沉浸在美食小宇宙的狀態。就像我們看到別人吃東西看起來津津有味，自然也會覺得好吃。

好吃的店怎麼找？看客人的表情 

此外，《孤獨的美食家》另一特色就是：故事中出現的店家，全都是真實存在、實景拍攝。作品暴紅後，還推出好幾本美食導覽書。

經常有人問他，如何找到這麼多充滿個性又隱藏著絕品美味的餐廳？久住昌之說，在選擇店家的時候，第一個會找看起來已經開了很久、有年代感的餐廳，因為它必定有其理由能存活到現在：可能是好吃、便宜，或是老闆的個人魅力。「有時候也可能是直覺感受到這家店有某種吸引力，讓人想要去一探究竟。」