像是台南市長黃偉哲曾在臉書貼出圍爐照，並公開徵求民眾「曬」出自家豐盛的年夜飯，結果反而引來蔡英文現身留言，大讚黃偉哲家的美味火鍋「加點香菜提味應該也不錯喔！」

而此番言論，當然立刻「香」出一票網友為了香菜與她「決裂」，直呼「香菜我覺得不行」「大過年的怎麼說這麼恐怖的事呢」「總統到底有多愛香菜啦」，還有人說「2020年我幫妳拉了6票，妳居然挺香菜」，不過另外自然也有人聲援「香菜萬歲」「我不能沒有香菜」。

圖／前總統蔡英文（左）對香菜的熱愛幾乎全國皆知。取自臉書「蔡英文 Tsai Ing-wen」。

更狂的是，蔡英文甚至還曾在台北賓館國慶酒會上，直接帶著諾魯總統昆洛斯（Russ Joseph Kun）貴賓品嚐香菜口味的冰淇淋，還在他們品嚐油飯時要求多加幾片香菜。只能說小英對香菜有一種特別的執著，何時何地享受美食之際，都不忘增添香菜一味。

有趣的是，蔡總統每每正經八百的爲香菜拉抬，也都會釣出許多名人加入話題，如網紅視網膜就曾因此崩潰，戲謔直言總統民調會崩25%，還煽動網友共同譴責，因此又被戲稱是「香菜之亂」。

圖／取自YouTube頻道「眼球中央電視台」。

陳其邁「做自己」正反派都愛！已讀不理當年長官勸告，高雄男兒展現討厭香菜的鋼鐵意志

不過想也知道，並非所有政治人物都是香菜擁護者，像是高雄市長陳其邁聽聞蔡英文的「加香菜」主意就抵死不從，曾大聲公開自己討厭香菜的鋼鐵意志，還在享用高雄麵線羹時嚷嚷「不加香菜，但加辣，才是人間美味！」

爾後，陳其邁也於一次和網紅主播陳子見的訪談過程坦言「我是不太喜歡，但是不會像你那麼害怕到那種程度。」不過他如此坦率的態度，後來意外贏得一些反香菜群眾的好感。

加上，由於陳子見也不愛香菜，於是「反香菜聯盟」還間接成為他們友誼的基礎，不諱言此次專訪會邀請陳其邁，部分原因就是因為他們都討厭香菜，展現台灣政治人物接地氣且親民的一面。

然而無論台灣多數人喜歡香菜與否，光看這特殊議題帶動起的全國效應，其實就能反映出社會的多元化與包容性，也展現台灣政治人物的平易近人的形象，證明香菜已成為本土文化中不可或缺的一部分。

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