到日本餐廳聚餐吃小菜有事嗎？每人至少點一份主餐

只能說，日本真的是一個吃飯很講究「完整Set」的國家，所以在當地，幾乎看不到像台灣餐廳二人共食一份餐的情景。

換言之，到了日本餐廳，別忘了人人都要點一份拉麵、定食等主餐，即使你想多點些小菜，也取代不了這項規矩。

圖／取自臉書「天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣」。（示意圖）

雖然，現今許多日本店家通常已睜一隻眼閉一隻眼，未向台灣旅者明示一人要點一份主餐，可台灣人出國學會入境隨俗，還是對當地文化最好的尊重，尤其在日本的正式場合，更應留意該國的用餐習俗。

別瞎忙了！在日本餐廳吃完飯千萬不要幫忙收拾餐具

不少外國遊客都喜歡台灣的人情味，但有時候，台灣人的熱情到了海外，可能會造成他人的困擾。

像是出於禮貌，許多台灣人餐後都會幫忙將空餐盤疊在一起，方便服務人員清理。但到了日本餐廳，類似這樣的行為，反而會害得服務人員清理起來更麻煩。

圖／取自Unsplash。攝影者Izz R。（示意圖）

因為餐盤上濃厚的油漬，因為交疊在一塊，老是沾得其他器皿到處都是，以致於高級的手工餐具，洗起來要花更多力氣。

所以為避免台灣人「多事」，建議大家到日本吃完飯，餐具乖乖的留在原位，交由熟練的店員來高效的處理。

台灣餐桌禮儀沒比較少！傳統儒家尊卑思想扎根生活

看到這，你以為只有日本吃飯有這麼多禁忌嗎？錯！台灣人的用餐禮儀也不少，而且在大中華儒家思想長期薰陶下，台灣吃飯的傳統習俗還格外重視「長幼尊卑」。好比用餐的座位，尊者、長者、師長與客人要居於上座；卑者、幼者、學生和主人則坐下首等。

圖／取自photoAC。（示意圖）

至於何謂「上座」，簡單來說，即不分圓桌、方桌，距離門口最遠，置中又靠牆的位子就是「上座」。

而從上座開始，左右兩側的排序，又以右側的地位高於左側，故長幼尊卑順序能以上座、右一、左一、右二、左二等來以此類推。

此外，台灣傳統家庭在吃飯時，通常長輩得先動筷，晚輩見狀後才能開始挾菜。如大家吃的是合菜，記得要使用公筷母匙，畢竟親友關係再親密，終究有考量衛生。當然在吃飯過程，任誰來挾菜，都不能挑三揀四的翻攪，這可是最基本的禮貌。

圖／取自photoAC。攝影者hana+choco。（示意圖）

同樣的，晚輩吃飽飯後，也要等長輩先離席，如中途不得要先離開，別忘了先向長輩請示。

另外，飯桌上的忌諱，不外乎「筷子插在飯上」「用筷子敲碗」與「單筷吃飯」等，因為民間信仰認為，當筷子如香爐般插在碗中，或出現如乞丐敲碗乞食等動作，都是非常不吉利的舉止。

最後，台灣人也別忘了，碗中別留下任何飯粒，否則據傳聞，未來伴侶可能會滿臉都是痘痘。

雖然，以上說法都不見得有科學根據，可祖先叮嚀或許有其道理，就像大家兒時應該都背過唐朝詩人—李紳的《憫農詩》，當中一句「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，淺白文字道盡食物的得來不易，為愛護地球，追求資源永續，珍惜食物就是最棒的生活美德。

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