端午節南部粽、北部粽再開戰！網友必買的人氣店家一次看

作者：張眞

日期：2025-05-20

每年端午節，最令人期待的莫過於一顆顆香氣四溢的粽子了！而說到端午粽，台灣人最愛討論的，莫過於「南粽派」和「北粽派」的永恆之戰。今年端午，你準備好要站哪一邊了嗎？不只要選對口味，還要挑對店家才能買到最經典、最好吃的粽子！這篇文章一次告訴你南北粽的差異以及全台網友心中必買的粽子名店，讓大家提前備戰，端午節大快朵頤！

【目錄】

．南北粽的差異有哪些？
─ 粽子製作
─ 粽子口感
─ 粽子餡料
─ 粽子地區文化
．網友喜歡的粽子人氣名店推薦！
─ 北粽
─ 南粽
─ 購買端午粽注意事項

「南粽濕潤，北粽乾香」這句話說出口，就知道一場端午節粽子大戰要開打了！每年端午節前後，社群平台、論壇上總會掀起一波關於粽子口味的討論潮，而網友粽子戰南北的由來就源自於南北粽在口感、製作與飲食文化上的天壤之別。

北部人偏好米粒分明、經由蒸煮後香氣濃郁的北部粽，而南部人則支持水煮、濕潤口感的南部粽。這樣的差異，反映出台灣各地飲食文化的多樣性，也讓端午節不只是祭祖節日，更是一場關於「哪種粽子才是真理」的趣味辯論。

南北粽的差異有哪些？

到底南北粽差在哪裡？從製作方式到口味風格，差異一目了然：

1. 製作方式

北部粽：使用生糯米，炒熟餡料後與米一同包入粽葉，再以蒸籠蒸熟。
南部粽：將泡過或炒過的糯米與餡料包入後，整顆下鍋水煮。

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2. 口感特色

北粽：米粒分明、Q彈油香。
南粽：濕潤柔軟、香氣自然。

3. 餡料組合

北粽：偏重調味，常見香菇、滷肉、蛋黃、蝦米、花生等。
南粽：口味較清淡，以滷肉、花生為主，也有蝦米、蛋黃等變化。

4. 地域文化

北粽代表區域：台北、新北、基隆等地。
南粽代表區域：台南、高雄、屏東為主。

這些差異雖小，但卻足以讓每個人對「好吃的粽子」有截然不同的答案，也成為端午節最有趣的飲食對話話題！

而在這場年度大戰中，除了認真論戰之外，最精采的莫過於各種網友的搞笑留言！

例如北部粽支持者留言：「米要分得清清楚楚，就像做人要有原則！」馬上有南部粽擁護者反擊：「人生太乾硬不行，還是要濕潤柔軟才好過日子啦～」也有網友把南北粽比喻成感情關係：「南粽是戀愛的感覺，溼溼暖暖的；北粽是友情的感覺，乾乾爽爽不黏人！」。

更有人用明星來形容口味：「愛北粽的像彭于晏，硬朗陽光；挺南粽的像劉以豪，溫柔細膩！」這些充滿創意的留言，讓原本的南北之戰，充滿歡笑與溫暖，成為台灣端午節期間不可或缺的網路趣味。