圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。 
到香港旅遊，又多了一個奢華住宿新選擇！走進尖沙咀中間道，一棟以柔和米色外牆與玻璃帷幕交錯的高樓，靜靜矗立在維多利亞港畔。這裡，曾是百年老建築「海員之家」的落腳處，如今重生為香港尖沙咀金普頓酒店。這不只是金普頓品牌首次落腳香港，更是目前全球規模最大的金普頓飯店，擁有495間客房，每一扇窗都對著無敵海景，完全是維多利亞港跨年煙火的最佳觀賞點！
目錄
香港尖沙咀金普頓酒店前身與設計
香港尖沙咀金普頓酒店房間開箱
香港尖沙咀金普頓酒店餐廳
香港尖沙咀金普頓酒店交通
「我們這個位置，其實以前就是海員之家，」香港尖沙咀金普頓酒店市場及傳媒經理沈家敏介紹，這棟建築過去是供航海工作者暫住的宿舍，由帝國集團投資重建，1-8樓層作為原有機構使用，並興建嶄新的飯店主體。
重建後的香港尖沙咀金普頓酒店，不只延續了「與海為鄰」的精神，更以V字形外觀朝向維多利亞港，讓每一間客房都能直接望向海面。從設計角度來看，這樣的佈局不只是美學選擇，也象徵金普頓品牌「擁抱城市與自然」的理念。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
沈家敏形容金普頓是「Luxury Lifestyle Hotel」，比起傳統豪華酒店的距離感，這裡更像一座「城市綠洲」。從大廳 Birdsong Café 開始，木質香氣混著烘豆氣息，來自香港在地品牌 Elephant Grounds 的咖啡豆，每一口都訴說著屬於城市的溫度。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
館內以「融合過去與現代」為設計主軸，處處可見香港建築常見的「紙皮石」磚紋，搭配南加州度假風的柔光設計，營造出如度假般放鬆的氛圍。沈家敏表示：「我們希望旅人來到這裡，能感受到城市的綠洲，既能欣賞繁華，也能沈澱。」
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
金普頓酒店的建築呈V字形向海延伸，設計靈感來自維港的曲線。這個角度讓所有客房與公共空間都能看到海景，從15樓以上的宴會廳，到50樓的天台泳池與酒吧，視野開闊無遮蔽。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
住客最愛的「尊享房（Premium Room）」以沉浸式浴缸為亮點，窗邊泡澡即可欣賞港灣風光。若幸運在跨年入住，更能在房間內直擊維多利亞港煙火盛典的絕佳視角！免人擠人，躺在床上舉杯迎新年。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
沈家敏也提到，尊享房超大床和金普頓海景套房樓層較高，景觀會更好。由於飯店的絕佳位置，目前跨年檔期幾乎訂滿。
此外，飯店除了選用Tivoli喇叭、日本品牌Lemnons圓形時鐘以及藤編元素家具，營造居家溫度，細節中也融入永續理念。房內備有可重複使用的玻璃水瓶與走廊飲水機，取代一次性瓶裝水；備品則採環保材質或依需求提供，實踐ESG旅宿精神。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
酒店的另一個亮點，則是頂樓的20米恆溫天際游泳池，以橘色地磚呈現南洋度假風情。住客除了能感受繁華之上的都會隱苑，在360度的維港景色之下，可以觀賞日出晨光，或是悠閒的日落。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
特別的是，酒店也配有HYROX認證的健身房，場地約200平方米，僅向住客開放，這也是全香港首間達到此等級的功能性健身中心，擁有「重訓＋耐力」完整訓練理念。同時，也有蒸氣、烤箱的舒緩設施；SPA中心則是規畫中，尚未開業。
而酒店內共有四間餐飲空間，從早晨咖啡到夜色雞尾酒，無縫接軌。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
Birdsong Café：一樓大廳咖啡廳，供應自家烘豆咖啡與輕食，並於每日17:00至18:00舉辦「社交時光（Social Hour）」，房客可免費享用紅白酒與小點，體現「人人皆VIP」的品牌精神。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
Hillside：180席的全天候餐廳，主打亞洲風味與家常合菜，是旅人放鬆聚餐的空間。
JĪJĀ by Vicky Lau：吱喳小館由亞洲知名女主廚劉韻琦（Vicky Lau）主理的新概念小酒館，以創意中菜為亮點，十一月起正式登場。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
Swim Club High Dive：位於頂樓的天台泳池與酒吧，是全館最受歡迎的社交地標，每日17:00開放。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店提供。
頂樓的 Swim Club High Dive 酒吧與20米無邊際泳池相連，是金普頓最具代表性的社交場域。隨著夕陽灑落維港，手中一杯由調酒師現作的雞尾酒，讓人忘記自己仍置身繁華鬧市。
圖／香港尖沙咀金普頓酒店，王筱慈攝影。
這座從海員之家蛻變的現代酒店，不只重繪了尖沙咀的天際線，更為香港注入新的款待語彙。它讓旅人發現，奢華並非遙不可及，而是一種「懂得停下來」的生活方式。當夜幕低垂、維港煙火綻放時，金普頓的窗景，不只是風景，更是一場城市與靈魂的對話。
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