其實在都市裡,我們一樣有著「生物多樣性」
選購友善環境的農產品,能實現農村與城市、產地與餐桌的連結。圖片設計:魚点設計 城市的生物多樣性在哪?不只在市區邊緣的郊山,或市中心的公園,生物多樣性就在人們的生活中,在飲食、住所、消費、休閒文化、個人健康等日常裡,我們享受著便利生活,正是仰賴大自然提供的各種生態服務。
生活在城市中的我們,也能透過具體行動,牽起與生物多樣性的友善連結。
美濃的白玉蘿蔔、澄蜜香蕃茄等作物,是城市與農村共享淺山農業環境的果實;節能隔熱的建築改造,為減緩夏季高溫與氣候變遷畫出了具體的行動方案;街區的小塊綠地、屋頂和社區農園,也能一點一點串連成生態跳島,為都市裡的生物提供友善的棲息環境。
維護城市完整的生態系,同時減緩氣候變遷帶來的風險,便是為生物多樣性保育付出行動,也為都市生活建構健康永續的未來。
食物連結線,拉起城市與農村的共享價值
「氣象報導高雄下大雨,蘿蔔田有淹水嗎?」「好擔心喔,又下雨了,忍不住想起你們的番茄園。」在美濃生活的記者李慧宜於《農村,你好嗎?》書中,生動地記錄著遠在台北忠孝東路的消費者,因向美濃農民採購農產品而建立起「都市與農忙的情感路線」。
連綿的秋雨使白玉蘿蔔爆發蟲害、澄蜜香番茄不敵大雨直落而裂果,農民在農業的第一線應付異常氣候帶來的各種狀況,為了順利將產品送至預訂的顧客手中,農忙之間不時擔憂天候影響作物品質,無法如期出貨。
一如李慧宜描述向小農直購的城市消費者,由於長期透過網路連結,在螢幕另一頭了解產地狀況,於是一陣大雨便勾起了與農民同感憂慮的心。消費者與農民共享著對農作的關注,也一起分擔氣候變遷下農民承受的風險。這條食物的連結線,拉近了消費者與農民的距離。
受全球化影響,民眾餐桌上的食物與產地越來越遠,農地快速擴張更是生物多樣性喪失的重要因素。不僅造成大氣中的碳排增加,大規模生產單一作物的經營方式,雖可供應便宜又大量的產品,但作物的生產種類因此更加窄化,傳統多元的農畜品種加速消失。
聯合國糧農組織(FAO)統計,農田裡的作物品種在過去100年減少了90%,我們吃的食物種類比過去祖先吃的更為單調。
近年聯合國推廣「里山倡議」,便是希望把人與自然的距離重新拉近,有助於生物多樣性保育和永續發展。如美濃這個農村小鎮,農民在山腳下廣大平原生產糧食,許多傳統作物和農村特有文化,也在這樣的環境裡延續。
住在都會區的消費者,或可在超市選購來自美濃的紅豆、黑豆和稻米,也可在農村參加白玉蘿蔔股東會認購田區,待蘿蔔收成時親自下田拔蘿蔔,或採收小番茄。當你走入農村,接觸土地裡生長的蔬果糧食,更能品嘗到與農村共有共享的農業與生物多樣性價值。
