圖／取自Unsplash。攝影者jirayu koontholjinda。（示意圖，非內容畫面） 
真的不烤肉？嘴巴說不要，搞不好你的自律神經是很誠實的。
日本自律神經權威小林弘幸醫師就在《身體喜歡這樣工作》這本書中提到「人類吃了肉之後，交感神經的活性就會提高」「平時都在忙瘦身、養生，『油不行、糖也不行』的人，像這樣刻苦的飲食生活，就會讓身體累積壓力，對自律神經造成不良影響。」
用我的方法來說，就是「雖然不吃烤肉能減少心血管疾病發生機率，但副作用就是自律神經不高興」更別說，紅肉是人類主要的補鐵來源，缺鐵缺到營養不良的人，就必須多吃一顆鐵劑、多吃一顆藥或保健食品。
上一篇「你的中風，不用害怕吃肉」文章一出，獲得了廣大回響。
故事主角S爺爺，就是因為中風反而讓他的生活更加緊張，連肉都不敢吃，最後他營養不良、藥愈來愈多。
最後他全家人跑來感謝我幫助他減藥、減去保健食品、回歸生活。我怎麼做到的，文章已詳述在此不提。
總之，健康養生可以，但也別太過度，讓你的自律神經、你的身體平衡不高興。
只要降低「烤肉的副作用」，我們就能得到更多烤肉的好處。接下來，我提供你幾個低門檻的「養生烤肉」的方法。
你說的對，我們真的沒有必要每天吃大餐，但在這個營養均衡的時代，顧健康也該同時顧到美味。
若餐餐都能顧好，一天就能享受三次生活。自律神經一定也能放鬆起來。
圖／取自Unsplash。攝影者Marek Mucha。（示意圖，非內容畫面）
間隔「雙周」才能大快朵頤一次，我都會像這樣做一張便條紙，幫自己紀錄，這個月吃下了什麼讓我放鬆的垃圾食物。
維持抗氧化能力。吃紅肉會養出腸道裡的壞菌，所以大魚大肉的隔天，可以安排一次「護理腸道日」，吃些益生菌最喜歡的膳食纖維，例如蔬菜、水果，把壞菌排擠出去。太忙的人，平常也該喝杯現打蔬果汁，就能讓身體維持抗氧化能力。
勤快的慢慢喝水。一般人只要保持身體裡水份滿滿，就能預防血液濃稠，避免傷腎、傷血管，還能排出前一天吃下太多的鈉。
圖／圖片來源胡廷岳藥師的醫病故事集。方格子提供。
很簡單吧？但我不說你就不會知道，原來不用放棄美食，人人也能保有健康。
所有的困擾，都只是「量的問題」而已，別被「醫療知識霸凌」了。
就像《身體喜歡這樣工作》提到的，任何東西都有優缺點，每當出現明顯的缺點或副作用，都是因為「量」出了問題。
水喝太多會死、肉吃太少也會生病。保健食品濃度夠高也會變成藥，藥吃太少，治療效果就跟沒吃一樣無效。
網路上的健康文章超級氾濫，到處充斥著「這個不能吃」「這個不能不吃」，搞的人心惶惶，根本就是把持著民眾不懂醫學這件事情，為炒作網路點閱率，我統稱這件事情叫做「醫療知識霸凌」。讓平常很注重養生的人更加害怕，好像不買他的產品真的不行。
維他命C含量超越檸檬！一天最好一顆芭樂錠？身體缺鎂會無力、老化？
說真的，已經吃下檸檬、橘子、蘋果的我，也不需要在意每天有沒有吃到芭樂錠。
綠色蔬菜裡面都是鎂，喜歡吃菜的我，也不用砸大錢買「鎂水」。說難聽點，鎂太多還要消耗我的腎功能，天然的維他命錠，也是要透過化學提煉。
只要緊繃的夠久，再怎麼牢固的橡皮筋也會斷，我們不需要讓身體時時刻刻跟打仗一樣省吃儉用，只要把握剛剛說的原則，好吃的你都可以吃，你真的都可以吃。
圖／取自Unsplash。攝影者Ross Sneddon。（示意圖，非內容畫面）
我常說「包裝美美的東西」吃愈少愈好。醫食同源，趁牙齒還健康時，就算偶爾吃烤肉也沒關係，外來物才是省則省。
簡單的事情好好做，現在就出門買個很貴的枕頭好好的睡、買個新鮮當季的蔬果認真吃、身上總是帶著一瓶水。
養生訣竅就只有那些，總比哪天化療、吃藥好。對吧，減藥最好。
資料來源：日本自律神經權威小林弘幸一書《身體喜歡這樣工作》＋ 我環島問答超過20000人的實際經驗。
本文透過「方格子直送」計劃合作轉載，作者胡廷岳藥師的醫病故事集，原文《中秋你還忌口嗎？日本自律神經權威：養生就該喝酒、吃烤肉大餐。》僅反映作者意見，不代表本社立場。
