隨著疫情降溫，今年國人開始恢復出國旅遊，不論是日本或美國，都可以發現觀光客漸漸多了起來。近日就有旅遊作家發現，疫情後到美國餐廳消費，帳單上竟然出現了各式各樣的額外費用，就連便利商店或速食店的臨櫃點餐，也都有點選支付小費的選項，是怎麼一回事呢？ 

在美國落地生根近20年的旅遊作家Dr. Phoebe，近期出版美西旅遊新書《美國人帶路，美西即刻出發！》不僅介紹美西最有名的七大國家公園絕景，還有最流行、好吃好玩的景點，也寫出許多疫情後的觀察。她表示，由於通膨加上國際局勢動盪的夾殺，美國食物原料和油價都增長。根據USA Today的報導，美西的加州和亞利桑那州餐費漲得最兇，從去年到現在增長24%和23%。因此這些餐廳會更積極的索取小費。

Dr. Phoebe進一步解釋，美國以往的狀態是，在餐廳坐下來點餐，服務生過來幫你服務才需要給服務費，並大約在15～25%左右，晚餐通常會比午餐多。但是，若只是去咖啡廳買咖啡、便利商店，或是速食店臨櫃點餐其實並不需要給小費。不過疫情過後，連臨櫃點餐都會讓你點選18～35%的小費選項，Dr. Phoebe表示這時不用勉強或覺得不好意思，也不需要感覺被店家情緒勒索，不想給的話，是可以不要給的，但若是覺得服務人員順眼或想支持餐廳、感謝服務生，當然也可以隨意給個一兩塊，都是可以的。

此外，Dr. Phoebe更發現，帳單上開始出現各式各樣的額外費用。

LA Times洛城時報就曾報導洛杉磯餐廳營運為了對抗通膨，有36%的餐廳開始在帳單上加入各種奇奇怪怪的開銷，比如娛樂費用、員工身心靈健康費用、醫療保險費用、甚至宣稱員工薪水費用，從3～20%不等，這些費用會加在帳單裡面，再加上你的餐點費，而且還要依照這個總數再加收小費。如果遇到這樣的狀況，Dr. Phoebe表示，這類型的費用大部分都可以請餐廳移除，也沒有硬性要求客人一定要付費。

如果你不介意用這樣的方式支持餐廳的話，當然也可以選擇付費。如果不願意也可和服務人員溝通，可委婉詢問「May I please have this surcharge removed？」如果餐廳硬性規定要收費，那就算了。但是大部分的餐廳都會願意配合客人的意願移除，也不需要覺得不好意思。 

圖／書籍《美國人帶路，美西即刻出發！4大州╳4大城╳7大國家公園╳5大遊樂園，近300個在地人最愛景點》時報出版。