高粱味的咖啡如何打進東南亞?馬祖地方創生品牌走向國際市場!
圖/馬祖唯一精品咖啡——小柒咖啡,帶有高粱香、老酒香的特色咖啡。取自小柒咖啡臉書。 位於全台北界的馬祖,常給人資源不豐、交通不便、高齡化嚴重的刻版印象。但事實上,近幾年,一股「地方創生」熱潮正在馬祖興起,為當地注入了新的活力。
週日上午七點多,馬祖南竿介壽獅子市場二樓。賣著地瓜餃、𧋘餅、鼎邊糊等傳統在地美食的攤位,早已吸引當地人、遊客駐足,而市場正中,竟有一攤具現代化風格精品咖啡店——小柒咖啡——矗立其間。
30多歲的小柒咖啡創辦人邱思奇和太太親自顧攤,為來訪客人沖著帶有高粱香、老酒香的特色咖啡,「馬祖過去沒有精品咖啡,我們是唯一一家。」邱思奇語帶驕傲地說。
邱思奇是馬祖在地青年,過去曾短暫在桃園、中國工作,直至2018年才返回馬祖定居,一面在故鄉兼著三份工、一面也萌生創業念頭。當時,他有感於馬祖高粱知名在外,但年輕人不那麼愛喝,因此想出和「精品咖啡」做結合的點子,和太太一起在市場開了小柒咖啡。

一開始,攤位門可羅雀,就連同在市場擺攤賣菜的阿嬤們,都不看好小柒。直到二樓市場經改造、吸引外地遊客來此後,藏在知名傳統美食攤位之間的小柒才被發現,而後慢慢打響口碑。
如今,這裡是許多觀光客到南竿會來的伴手禮店,去年甚至在馬崗村拓展出二店。小柒咖啡產品更陸續榮獲台灣百大伴手禮、國際茶咖啡品鑒大賽黑金獎、台灣金星設計獎等殊榮,還準備往東南亞市場前進。


邱思奇的故事,是馬祖青年透過地方創生,為這座偏遠離島注入活力的一道縮影。





