要來塊香蕉蛋糕嗎？當香蕉老產業遇上青年創意，他們用一點一滴的嘗試和堅持，創造旗山最潮的地方品牌

旗山最有態度的香蕉團隊！「台青蕉」用搖滾精神寫下地方傳奇

日期：2025-07-08

高雄旗山曾有「香蕉王國」的美名，但台灣農業走向沒落後，這個小鎮一度失去自信與產業活力。懷抱著對家鄉的深厚情感，有一群人用音樂、文化和創新產品，為這塊土地注入新生命。綽號「老王」的台青蕉樂團團長王繼維，正是這場翻轉行動的推手。

走進熙來攘往的高雄旗山老街，一座巨大的香蕉造型烤爐格外吸睛，店門口販售著以自然農法種植的香蕉，店內可以品嘗香蕉冰，帶一盒招牌香蕉蛋糕當伴手禮。櫃檯旁的地方刊物、旗山走讀地圖，以及架上的搖滾專輯，都讓這間「台青蕉創意工坊」不只是香蕉專賣店，而是通往旗山故事的入口。

延續父親志業，探索旗山的香蕉產業歷史

台青蕉的故事可追溯到1990年代。從小，王繼維跟著父親王中義的「尊懷文教基金會」參與社區營造，看著長輩討論公共事務，發行地方刊物，舉辦文史走讀，耳濡目染下對地方議題產生興趣。研究所畢業、退伍後，有感於父親多年耕耘的事業無人接手，王繼維決定回到家鄉，發展地方的產業。

從關注在地議題開始，他注意到，香蕉對在地人來說是既熟悉又陌生的存在。旗山曾經因香蕉外銷輝煌一時，卻在景氣反轉後失去信心。「老一輩的人看著香蕉產業從輝煌到崩盤，他們會覺得那個時代過了。你會看到很多人在講香蕉，但是你看不到香蕉。」

2008年的時候，旗山老街甚至沒有香蕉可以買，當地人對香蕉抱持著不信任的態度。但王繼維看到的是，旗山在香蕉產業的歷史沒有被認識。基於回應地方的需要，他和夥伴們開始探索香蕉產業的歷史，並嘗試研發香蕉的周邊產品。「地方有需要什麼，我們就去從這裡去嘗試，不做就可惜了。」

圖／台青蕉坐落於旗山老街，店門前的香蕉造型烤爐格外吸睛。劉芮菁攝影。

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一步步種下信任的種子，讓香蕉產業從失落到再生

剛開始在老街推廣香蕉蛋糕、香蕉脆片時，左鄰右舍並不看好。面對冷嘲熱諷，他們選擇以持續的實驗，慢慢打開新的空間。在老蕉農試吃香蕉蛋糕後，陸續分給親朋好友吃，大家開始認同這個點子，後來引發媒體興趣，王繼維帶記者到產地探訪，帶來更多關注，逐漸形成正向循環。

王繼維說：「實驗就是在打開地方的結構的一個門，就算不一定成功，也至少努力過。」台青蕉團隊以務實、實驗、漸進的態度，一次次累積行動和影響力，終於讓香蕉再次成為旗山的共同記憶。

香蕉蛋糕成功後，台青蕉團隊持續開發新產品，推出香蕉冰、香蕉脆片、香蕉花茶等各式商品，2013年更跨足農業，嘗試以自然農法種香蕉。近三年，團隊還投入香蕉纖維的研究，開發編繩、包材、提袋等新型態商品，讓香蕉不只是一根水果，而成為跨域產業的起點。

「我們每年都設定要推出一個新產品，不只是賣吃的，也要讓人看見香蕉的更多可能。」王繼維說。

圖／台青蕉團隊以香蕉纖維開發編繩、提袋等產品。劉芮菁攝影。

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用音樂和行動寫下地方篇章，唱出農村的酸甜

除了銷售香蕉產品，延續王中義參與地方議題的精神，台青蕉團隊持續舉辦蕉農體驗、走讀活動，製作旗山小旅行地圖，參與古蹟保存運動，更將文史考察的成果寫成《小鎮專門店》一書。特別的是，王繼維將對故鄉的情感與熱愛的音樂結合，用搖滾樂講述旗山的故事。2010年開始，團隊更舉辦「搖旗吶喊Cishan Rock」音樂節，一方面帶動社區音樂風氣，也透過音樂節活動喚醒民眾對地方公共議題的關注。

「語言的盡頭是藝術，你沒辦法用語言表達，藝術反而是很好的呈現方式。」王繼維舉例，去年樂團推出的單曲《緣投的水果不太甜》，就在傳達農村的價值。「緣投」在台語中有「剛好對味」、「剛好合拍」的意思，就像水果有外觀不完美的「緣投」，展現了真實的滋味。如同農村，看似不起眼，卻蘊含真誠和深厚的價值。

台青蕉也試圖翻轉地方人口外流的困境。2018年起，團隊啟動「敢做移居共創空間」，邀請外地人短期移居旗山，從事農村體驗、共創行動。2019年，團隊發起「影像交換所」計畫，以物資換取在地長輩的人生故事和老照片，陸續舉辦了「地方影像展覽」、「社區炊香蕉粿」等趣味活動，以及為國中生辦的影像交換營，讓社區的記憶被看見。