台灣知名手搖飲品牌「歇腳亭」（Sharetea）經營33年後，確定退出本土市場。這個以「現煮茶飲、嚴選食材」為核心的品牌，成立於1992年，最初在台北南陽街以小茶攤形式推出泡沫紅茶、珍珠奶茶，深受年輕族群喜愛，並迅速打開市場。隨後，根據《東森新聞》報導，該品牌進一步於台中發跡並壯大，憑藉「真材實料」建立出好口碑，更成功擴展門市規模。據悉，「歇腳亭」版圖在全盛時期，曾在台灣擁有多達150家分店，全球更拓展至美國、加拿大、新加坡、馬來西亞、捷克、澳洲、香港、澳門、菲律賓、杜拜與印尼，總數突破500家門市。只是，這個曾經風靡全台的珍奶元老，究竟為何最終於台灣市場逐漸走向尾聲？

台灣33年手搖飲品牌「歇腳亭」退出本土，台中、台南分店漸熄燈！重心轉海外、新品牌「UG」取代時代眼淚

根據綜合媒體報導，台灣泡沫紅茶、珍珠奶茶老元之一品牌「歇腳亭」在台灣的據點逐年縮減，目前僅剩台中逢甲文華店、西屯中科店與台南新營復興店三家。

但命運同樣難逃結束，因為西屯中科店日前也已悄然停業，並撤下招牌；而台南新營復興店則在臉書公告，因「品牌總部因合約到期單方面不予續約」，將於9月30日正式結束營業；最後，逢甲文華店則傳出將於10月起改加盟其他手搖飲品牌。

據此，母公司聯發國際也出面向媒體證實，台灣的據點確實因「合約到期不續約」而全面退場，而海外市場則未受影響，且2025年，業者還計畫拓展門市至印度、墨西哥等新市場。

圖／取自臉書「Sharetea歇腳亭」。

「歇腳亭」為何逐漸退出台灣市場？專家剖析背後兩大原因：

至於「歇腳亭」退出台灣的原因，有專家也分析背後兩大面向：

其一，市場重心早已轉往海外，台灣營運效益不如過往。

其二，母集團積極推動新品牌「UG」，主打創新與年輕化，不僅快速累積人氣，更逐步取代歇腳亭的舊店面。例如，台北車站附近一間營運超過10年的歇腳亭，最終也被改裝為新品牌門市。

圖／取自臉書「Sharetea歇腳亭」。

值得注意的是，部分媒體還指出，「歇腳亭」創立於1994年，至今已有30年歷史；有說法則認為，該品牌是始於1992年的台北南陽街小茶攤。然而，無論是1992還是1994年起家，「歇腳亭」對許多台灣民眾而言，都是學生時期不可取代的飲食回憶。

故，如今隨著「歇腳亭」最後幾家門市喊出謝幕，這個曾經的手搖飲領頭羊，最終還是成為了「時代的眼淚」，著實令不少人感嘆，青春回憶只能留存在海外分店。

圖／取自臉書「Sharetea歇腳亭」。

本土飲料產業老字號在飽和市場不斷世代交替！低糖、健康、原茶養生概念同步「珍奶國際化」消費趨勢難擋

綜上所述，「歇腳亭」的退場，除了是單一品牌營運上的選擇，似乎也彰顯出台灣飲料市場的一些結構變化。

像是近年來，台灣飲品市場高度飽和，全台手搖飲密度位居世界前列，競爭可說是日益激烈，致使許多品牌必須持續推出新產品或改變經營模式；若缺乏商品差異化，確實更容易面臨市場淘汰的挑戰。

圖／取自臉書「Sharetea歇腳亭」。

另一方面，台灣消費者的飲料口味偏好也逐漸轉向至「低糖、健康、原茶」等養生概念，不少新品牌也紛紛以此為切入點，致力吸引年輕世代的關注。相較之下，歇腳亭過去在產品策略上，調整幅度似乎較小，因而成為逐漸失去本土部分市場的優勢。

同一時間，「歇腳亭」母公司還將發展重心放於海外，這項決策，或多或少可能與「珍奶國際化」的浪潮有關。這種「海外市場大於內需」的飲品現象，充分顯示台灣飲料品牌在全球市場仍具有一定的吸引力，只是回到本土市場，同步面臨不小的消費習慣與市場結構轉變壓力。

圖／全台最強人氣手搖飲「UG TEA 樂己」台中勤美旗艦店一景。UG提供。

此外，「歇腳亭」背後集團更積極推動手搖飲新品牌「UG」，強調年輕化的定位與創新風格，亦可視為回應飲料產業世代交替的一種戰略。

由此可見，歇腳亭的謝幕，無疑在提醒著台灣社會，手搖飲產業正處於快速汰換的環境之中。而「歇腳亭」曾見證泡沫紅茶風靡一時的年代，也陪伴一代人青春歲月的成長；只是當新市場快速捲動，依然難以避免逐步淡出的命運，也折射出本土產業發展的自然演進。

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