「香港美酒佳餚巡禮2025」匯聚世界級餐飲，三大美食專區火力全開，「品味館晚宴」有五位本地及國際頂尖名廚，包括北京米其林三星潮州菜大師張一峰、米其林二星倫敦中菜名廚Andrew Wong、點心女王鄭智善、星級粵菜主廚鄧家濠，以及融合創作廚師張嘉裕，聯手呈獻一場《超粵之味》十手豐盛晚宴，重新定義現代中菜。

圖／2025香港美酒佳餚巡禮。王筱慈攝影。

由煤氣公司贊助的「Towngas 名氣美食街」，則有12間本地人氣餐廳，包括米其林三星L'Atelier de Joël Robuchon、富臨飯店；米其林二星及黑珍珠一鑽Bo Innovation、Arbor；米其林一星法菜Ami、Épure；黑珍珠一鑽粵菜明閣、中菜唐述及The Chinese Library；知名薄餅店CIAK Concept以及Towngas推薦CulinArt 1862等，以13星7鑽的奢華陣容，帶來一站式摘星體驗。

圖／米其林名廚「廚魔」梁經倫首度參與2025香港美酒佳餚巡禮，香港旅遊發展局提供。

拿過最多星的華人「廚魔」梁經倫的米其林二星餐廳Bo Innovation今年首度於巡禮登場，帶來分子料理「分子小籠包」及H2蛋等招牌菜，讓民眾體驗融合傳統與創意的趣味菜。梁經倫表示，他的菜系都是代表香港特色，像是小籠包、老婆餅等，香港的海產也是料理重點。

圖／米其林名廚「廚魔」梁經倫的分子小籠包，王筱慈攝影。

法國傳奇廚神Anne-Sophie Pic所主理的餐廳共擁有十顆米其林星，數目為全球女廚師之冠，她位於香港的一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic今年將首度進駐『香港美酒佳餚巡禮』。

圖／廚神Anne-Sophie Pic的一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic。王筱慈攝影

攤位有雲南豌豆配魚子醬、蕎麥茶天竺葵調味花蟹和大溪地白雲呢拿千層酥等招牌菜。

圖／Cristal Room by Anne Sophie Pic的大溪地白雲呢拿千層酥。香港旅遊發展局提供。

香港米芝蓮三星食府富臨飯店行政總廚黃隆滔再度呈獻招牌『富臨鮑魚』，除此以外，還有期間限定的 『王亭之糖水』雪糕及燒汁焗牛尾等其他多款菜式，在巡禮上即能享受傳承粵菜傳統的經典風味。

圖／2025香港美酒佳餚巡禮，香港旅遊發展局提供。

亮點三：味覺配對新玩法！解鎖舌尖新體驗 

今年「香港美酒佳餚巡禮」創新推出「味覺配對」新玩法，活動精選五大經典葡萄酒—梅洛、莎當妮、西拉、赤霞珠及長相思（Merlot, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, and Sauvignon Blanc），與五種滋味—香甜、酸爽、辛辣、鹹香與鮮美，透過五種顏色標示分類，鼓勵賓客自由配搭場內多款佳釀與美食，盡情發掘食物與葡萄酒間的創意組合與味蕾共鳴，帶來體驗感十足的餐酒體驗。

亮點四：迪士尼歡慶20年！樂園限定美食、漫威調酒首度亮相 

今年「香港美酒佳餚巡禮」除了經典元素強勢回歸，更與多個國際人氣品牌攜手打造嶄新體驗。「香港迪士尼樂園主題專區」是場內一大亮點，率先推出多款樂園限定迪士尼人物造型美食，包括尚未於主題樂園登場的全新聖誕主題甜點，為賓客帶來一場夢幻與味覺交織的驚喜體驗。

圖／香港迪士尼歡慶20周年，今年也參加美酒佳餚巡禮。香港旅遊局提供。

像是米奇原隻鮑魚雞粒塔，就是美酒佳餚巡禮限定；另外造型可愛的跳跳虎麥芽紫薯包和小豬栗米雞肉包也相當吸睛。

圖／香港迪士尼歡慶20周年，專區有漫威調酒和跳跳虎、小豬包。王筱慈攝影。（飲酒過量，有害健康。)

酒品方面更別具驚喜，專區除提供漫威主題雞尾酒與特色特飲，也首次引入與迪士尼影業淵源深厚的Frank Family Vineyards 紅白葡萄酒。該酒莊由前華特迪士尼影業總裁 Rich Frank 創立，釀自美國加州納帕谷（Napa Valley），讓賓客在感受電影魔法之餘，也能細品來自迪士尼家族的經典風土韻味。

圖／香港迪士尼歡慶20周年，活動現場也有萬聖節限定的傑克血包。王筱慈攝影。

亮點五：活動首度延長至午夜 

今年「香港美酒佳餚巡禮」活動時間更首度延長至午夜．場內共設約 305 個攤位，七成為美酒、三成為美食，全面展現各地區飲食文化精粹。

圖／2025香港美酒佳餚巡禮，香港旅遊發展局提供。（飲酒過量，有害健康。)

活動匯聚來自全球 31 個國家及地區佳釀與美饌，包含法國波爾多、英國、西班牙、中國、日本也設有國家展館。

此外，今年更有多個全新國家展館首次亮相，包括美國、意大利、捷克、比利時、挪威、奧地利、墨西哥及波蘭，帶來耳目一新的風味選擇，讓賓客一站式暢遊世界，開展一場國際級味覺之旅。

圖／2025香港美酒佳餚巡禮。王筱慈攝影。

2025香港美酒佳餚巡禮
時間： 
2025年10月23日（星期四）晚上7:30至午夜12:00
2025年10月24至26日（星期五至星期日）中午12:00至午夜12:00
地點：香港島中環海濱活動空間（請使用10號碼頭旁的中環方向入口或添馬公園旁的金鐘方向入口進入會場。）
詳細資訊：官網｜購票

《城市學》提醒您，飲酒過量，有害健康。

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