歷經四年多修復，台北市歷史建築「劉青和故居」正式對外開幕。這棟位於杭州南路一段75號的日式宿舍，透過台北市文化局推動的老房子文化運動，成功轉型為和洋料理餐廳「青禾蘊 Aohaus」，結合文化導覽、街廓走讀與和洋風味餐飲，重現台灣首位留德化工博士劉青和的生活軌跡，也帶領民眾走進臺北工業發展與城市記憶交織的歷史場景。

台北市文化局日前攜手云禾股份有限公司，舉行歷史建築「杭州南路一段75號日式宿舍（劉青和故居）」開幕活動。該案透過文化局推動的「老房子文化運動」計畫，自2021年7月啟動修復，歷經四年多的規劃與工程，投入約新臺幣3,723萬元修復經費，成功完成台灣首位留德化工博士劉青和先生宅邸的保存與活化，為台北再添一處兼具歷史深度與生活溫度的文化場域。

圖／劉青和故居修復完成，以「青禾蘊Aohaus」為名營運。取自青禾蘊FB。

見證臺灣工業史的重要人物！劉青和故居的歷史價值

文化局長蔡詩萍表示，劉青和故居是文化局「老房子計畫」的重要成果之一。過去12年來，文化局持續媒合優秀民間團隊投入老屋修復，希望讓更多台北市的歷史建築重返日常生活場景，創造兼顧文化保存與永續經營的活化模式。此次修復不僅延續劉家生活軌跡，也透過餐飲與文化活動，讓老屋重新成為交流與分享的空間。

歷史建築「杭州南路一段75號日式宿舍」建於臺灣日治末期，二戰後由臺灣省工業試驗所接管，後配住予劉青和先生一家，並於2008年正式登錄為歷史建築。

圖／劉青和故居修復完成，以「青禾蘊Aohaus」為名營運。台北市文化局提供。

劉青和先生畢業於德國高等工業大學，是該校第一位取得博士學位的台灣人，曾任台灣省政府建設廳樟腦局副局長、台灣省工業試驗所所長、台灣省檢驗局副局長等職務，是台灣近代工業發展的重要見證者。

和洋折衷建築特色完整保留！後院防空洞見證戰時記憶

故居建築為典型和洋折衷式樣，劉家居住期間未進行大幅改建，使原貌得以高度保存。室內空間以和、洋風格區分主人與待客空間，展現當時菁英家庭的生活樣貌。

劉家後人訪談中也提到，劉青和夫人經常邀請官員、親友聚會，宴客氣氛輕鬆自在，使「聚會與交流」成為這棟老屋的重要精神象徵。建築外牆以磚壁取代常見的日式木造，並融入現代主義裝飾元素；後院保留的防空洞，則呈現日治末期的戰備氛圍與時代緊張感。

圖／劉青和故居修復完成，以「青禾蘊Aohaus」為名營運。台北市文化局提供。