No.5 六棉酒家
圖／六棉酒家。取自六棉酒家臉書
- 網路聲量：644筆
- 營業時間：11:00至15:00、17:30至23:00
- 地址：澳門杭州街60號
如果想在澳門體驗道地的粵式飲茶，坐落在氹仔杭州街的六棉酒家是很經典的去處。跟路氹金光大道上那些奢華的酒店餐廳不一樣，這間店散發著街坊熟客走進去喝茶、吃點心的生活感。
它的魅力不只是特定某一兩道招牌菜，而是整體的酒家菜氛圍。特別是午市點心很受老饕推薦，從蝦餃、燒賣到古法製作的倫教白糖糕，每口都能吃到老派粵菜的真功夫。要是晚上過來，也可以改點鑊氣十足的粵式熱炒或海鮮，吃吃看老酒家到了晚餐時段的另一種在地風貌。
No.4 船屋
圖／船屋。取自船屋官網
- 網路聲量：682筆
- 營業時間：12:30至15:00、18:30至23:00（週二休息）
- 地址：澳門下環河邊新街289號
緊鄰媽閣廟、位於河邊新街的船屋，是許多葡國菜老饕的口袋名單。這家店的店名靈感來自早年融合東西方設計的「老閘船」，店內裝潢帶著滿滿的海港帆船風情，用餐氣氛熱鬧又很有異國情調。在許多饕客心目中，這裡的口味相當正宗，整體表現甚至比木偶、小飛象等知名葡國餐廳更加出色。以前它只是被收錄為「米其林入選餐廳」，今年則更進一步被評為「必比登推介」。
這裡的料理堅持以傳統炭爐烹調，除了外酥內軟的炸馬介休球與香氣十足的豬肉炒蜆，招牌的燴海鮮飯更讓網友大讚：「葡式燴海鮮飯太讓人驚艷了！配料豐富，有螃蟹、青口和蝦子。米飯也很厲害，每一粒都吸飽了海鮮的精華醬汁，口感濃郁鮮甜」。除了餐點深具實力，多年來維持不變的親切人情味也鎖住不少回頭客，正如老顧客的感性留言：「10年前來慶祝結婚紀念日，10年後來澳門還是想再來船屋慶祝。一樣美味、一樣親切」。如果行程剛好排在澳門半島南端，不妨把這間充滿海港老靈魂的老字號排進去。
No.3 祥記
圖／祥記。取自米其林官網
- 網路聲量：922筆
- 營業時間：11:30至21:00
- 地址：澳門新馬路福隆新街68號地舖
該店餐點分量雖然精緻，但品質與手藝相當扎實，有饕客分享自己的必點組合：「整體份量不多，但麵跟湯都很鮮甜，雲吞不管是煮的還是炸的都很好吃，炸魚丸也很特別，乾麵+雲吞湯+炸雲吞魚丸雙拼必點」。除了招牌撈麵，這裡的雲吞也深受好評，如網友所說：「麵很好吃，雲吞小顆但裡面的蝦非常新鮮香甜，餛飩湯喝得出鮮蝦味。店家自製的辣椒油很香，吃辣一定要試看看」。
這種數十年如一日的堅持，不僅讓不少常客直呼：「只要有安排珠海或澳門行程、是我必來的店」，也讓人感受到老店獨有的人情味：「幾十年來味道一樣，人情味也是，老闆和老闆娘是舊派的澳門人，只有老澳門人才有那份悠閒感」。為了讓饕客能把美味帶回家，店家現場另有販售頂級蝦籽及秘製辣椒油。
No.2 六記粥麵（沙梨頭）
圖／六記粥麵（沙梨頭）。取自The 3rd Macau Slow Food Awards 2012｜Pastoral Scene in 1960s
- 網路聲量：1,205筆
- 營業時間：12:30至23:00
- 地址：澳門沙梨頭仁慕巷1號D
談到澳門的傳統粥麵，沙梨頭六記是極具代表性的老字號，自2011年起就獲得米其林推薦。和同樣以麵食聞名、主打蝦籽撈麵的祥記相比，六記的品項更完整，從粥、麵到炸物都有人討論。雖然它的位置稍微偏離了大三巴等核心觀光區，但憑藉著扎實的在地口碑，依然在網路聲量中高居第二。
該店的特色在於多款招牌品項皆具高水準，有饕客分享：「一早下飛機第一餐直衝，必點招牌蝦籽竹昇麵和水蟹粥，還有這輩子吃過最好吃的乾炒牛河，一定要早來 不然會等很久」，也有人大讚這裡的「粥、麵（竹昇麵）雙絕，好喜歡港澳這種熬到軟糊的粥品，牛肉鮮滑加上皮蛋一整個過癮」。不只是主角出色，細節也毫不馬虎，更有網友提到：「點了每個餐點都很美味，連檯面上的辣椒油，也很香，把餐點推到更高層次」。這裡從中午便開始營業並一路開到深夜，除了適合前來享用午餐，更是許多澳門在地人日常很愛的宵夜首選，是品嚐道地街坊風味的經典選擇。
No.1 鼎泰豐（新濠天地）
圖／鼎泰豐（新濠天地）。取自新濠影滙官網
- 網路聲量：1,505筆
- 營業時間：12:00至22:00
- 地址：澳門路氹連貫公路新濠天地2樓蘇濠
勇奪本次澳門必比登聲量排行榜冠軍的，則是大家無比熟悉的「鼎泰豐」！創始店位於台灣的鼎泰豐，目前在澳門設有兩家分店（新濠天地與新濠影匯），但只有作為進軍澳門首店的新濠天地分店榮獲米其林必比登推介。該店坐落在路氹五星酒店一級戰區的「新濠天地蘇濠」，寬敞的大型店面與鄰近哈根達斯冰淇淋店的優勢，使其成為公認的家庭聚餐好去處，更有家長留言大讚：「這家店對孩子很友好，還為孩子們準備了有趣的活動（例如著色、圍裙等等）」。此外，這裡絕佳的地理位置也非常適合看完《水舞間》表演後順道前去用餐，憑看秀門票還能享有專屬的餐飲折扣。
不過，作為聲量第一名的熱門餐廳，網友對於口味與性價比的論戰也相對激烈。部分品嚐過台灣本店的旅客認為兩地水準落差在合理範圍，如留言所說：「跟台灣相比味道不一樣，但是不會差太多，畢竟取用的食材不同，所以還在可接受範圍內。」；但也有另一派聲音認為路氹的高物價並未帶來相對應的精緻度，坦言：「看水舞間前選了這家有名的鼎泰豐，在澳門這個地段，價格高本是預期之內。但品質實在普通，份量也偏少，連招牌小籠包都比以前小了一圈，完全沒吃出驚艷感。性價比不足，以後不會再選。」儘管網路評價見仁見智，但其出色的地理位置、親子友善空間與極高的品牌知名度，依然讓它成為家庭客在路氹飯店區最安心、也最容易被排進行程的首選。
圖／網路溫度計提供
本文獲「網路溫度計」授權轉載；內容僅反映作者觀點，不代表本社立場。
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圖／澳門是個古樸與現代交錯之地，其美食更是能擄獲旅人的胃與心。unsplash by ktiays 
圖／海灣餐廳（氹仔）。取自Restaurante Litoral Taipa 海灣餐廳 氹仔分店
圖／O Castiço。取自Xiolas O Castiço臉書
圖／鸞鳴。取自Nok Song臉書
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