新冠肺炎肆虐全球已長達一年多，影響最深的就是服務業與餐飲業。去年身為防疫模範生的台灣，民眾雖無法出國，仍靠著國旅撐出業績的一片天。但今年5月間疫情一發不可收拾，進入三級警戒後，禁止餐飲業內用，加上台灣人只要踏出家門就有如驚弓之鳥，響應政府「宅在家」的呼籲，少了顧客光臨，店家只能關門大吉，連有米其林光環加持的名店也躲不過。

根據統計，美國在2020年的肺炎疫情期間，高達11萬間餐廳歇業，統計56%的美國人發現，自己居住的社區至少有一家餐廳永久關閉。在台灣，許多過去門庭若市的小吃店、排隊名店變得門可羅雀，憑著外帶、外送的業績以及政府紓困補助，每個月的租金還是付不出來。《城市學》盤點台灣經營困難的名店、商圈及夜市，一探餐飲業蕭條的窘境。

內用禁令！永康商圈名店倒閉重災區，集團規模也收攤。

事實上，餐飲業的業績在2020年就相當慘澹，觀光客必去的台北市永康商圈生意直直落，去年3月起已倒閉超過45間店家，堪稱重災區。前身為「永康街冰館」、專賣芒果冰的ICE MONSTER永康店，以及「度小月擔仔麵（永康店）」，分別在去年與今年宣布停業。

圖／取自ICE MONSTER FB。

台灣今年疫情更甚，宣布三級警戒，由於頒布內用禁令，餐廳更是倒一片。全台擁有14家分店的樂尼尼餐飲集團，旗下樂尼尼義式餐廳、夏部火鍋、賣飯食等品牌，收入銳減又遭遇股東掏空的雙重衝擊，6月1日結束營業。

聚會型餐飲業者也因為沒有人潮受到影響。知名婚宴業者「彩蝶宴」，尾牙、春酒大減1千桌，來客量砍半，加上租約剩下3年，決定提早退租。

國外餐飲品牌黯然退場，米其林光環還是撐不住。

國外進軍台灣的名店同樣因為無法內用或做不了外帶，躲不過疫情倒店潮。來自韓國的名店「孔陵一隻雞」今年6月間無預警宣佈結束營業，登台5年後黯然離場；來自日本的「藏壽司」因為無法內用又沒有外帶服務，5月20日就率先暫停台北館前、松江南京等8間門市，今年至今已陸續關閉35家分店。

休業通知不止，日本連鎖日式火鍋店「赤から鍋 Akakara」進軍台灣市場6年，以及抵台8年的拉麵店「蘭丸」延吉店，內用客人銳減，今年陸續在臉書粉絲專頁宣布閉店。

疫情也波及米其林必比登名店，曾兩度拿下米其林指南必比登推介的「一號糧倉餐酒館」傳出將在6月25日結束營業。「大三元酒樓」、「請客樓」、「態芮」等多家加冕米其林的餐廳，在疫情三級警戒後也配合政策暫時休息，目前已改變型態推出防疫外帶菜單。

圖／取自一號糧倉FB。