彰化夜市爌肉飯將歇業！下一代寧當代課老師不接班？

另一方面，號稱最難吃到，位於成功路上的「夜市爌肉飯」的64歲鐘姓老闆，對於歇業一事則坦言，自己做了30年，實在太累，想退休去遊山玩水了。

加上他育有一子一女，兒子沒興趣接手，女兒則在做代課老師，好味道可能難以傳承，但鐘姓老闆倒是看得很開，僅表示店家是老一輩流傳下來的，並非由他創立，不是他要傳就能傳。

況且鐘姓老闆很多同學都退休了，剩他還在做，甚是可憐，儘管鐘姓老闆一想到要關門，內心也充滿不捨，但總有一天人是要休息的，說要退休，一年拖過一年也不是辦法。

不過PTT有網友十分不解，發文詢問「老闆有一子一女，兒子沒興趣接手，而女兒則是在做代課老師，代課老師眾所皆知薪水不高也不穩定，相較爸媽的生意，收入肯定比不上，可是老闆的子女卻寧願去外面領月薪，而且還不是正式老師說，也不接下爸媽打下很好基礎的滷肉飯店，大家應該也覺得很納悶吧，我是覺得還蠻可惜的說，這麼好吃的東西以後又少一家了」。

圖／翻攝自網路。

該文一出，其他網友也出面表達看法，有人直言「做吃的很累」「你怎麼會叫知識份子去賣滷肉飯」「我家附近超好吃肉圓攤販也是收起來，老闆說兒子不接，到處問有沒有人有興趣想接，結果都沒有，最後就收起來了」「如果完全沒涉獵，以後自己做也很辛苦吧，丈夫或其他家人也不見得想做」。

另外也有網友分析「光老爸老媽賺一輩子的遺產就可以預期到了，下一代何必又跳下去累一輩子」。「要經營名店也不容易阿，而且你也不清楚他們家庭內部狀況，更不用說倘若子女心不在此，又為何一定要他們接」。

更有網友覺得，後代不接手才合乎邏輯，因為「做60年人家會缺錢嗎？」「做60幾年，存款跟房產應該都有了，不穩定也還好吧」「做吃的不用到知名只要地方上常客固定光顧做個幾10年，房子都好幾棟賓士好幾台，以後孩子等當包租公婆就好，代課老師只是做興趣的而已」「這種名店很賺的，可能好幾棟房收租，女兒其實是包租婆…去代課只是交朋友好嗎」

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