日本新瀉縣北端的「燕市」與「三条市」，可謂日本的金屬工藝之都。當地出產的鍋碗瓢盆、金屬刀具，在日本市占率高達九成。但精湛的工藝技術，正面臨人口老化、勞動力外移下無人繼承的挑戰。為此，燕三条地區的職人們2013年起開始舉辦「工場祭典」，打開工廠大門，邀請民眾體驗金屬工藝。如今，「燕三条工場祭典」已成為當地的年度盛事，三条市政府更在2021年起創辦大學，培育金屬工藝人才。

在今（2026）年3月13日國發會舉行的「地方創生論壇」上，日本燕三条貿易振興會長長谷川直哉受邀分享燕三条產業的轉型經驗。他首先指出，燕三条的金屬工藝歷史悠久，他服務的「長谷川製造所」創立於1924年，數十年來以精湛的金屬工藝技術聞名海外，每年到世界各大城市參展。然而作為第四代社長的他，新瀉縣正面臨少子化、人口外流，工藝技術無人接班的問題。

舉辦「工場祭典」凝聚居民向心力

2013年，燕三条地區的產業振興中心開始舉辦「工場祭典」，用「工廠見學」的方式向民眾分享職人的日常生活。長谷川直哉說，這場祭典有五個條例，分別是：要有自豪感、願意全力以赴；要讓民眾體驗職人製造工藝；要對工廠製造有貢獻；要成為孩子們的嚮往；要把燕三条打造成金屬工藝聖地。

立下這五個條例的目標，在於凝聚參與者的向心力，願意向民眾介紹引以為傲的金屬工藝產業。

「我們希望把燕三条的特色用活動娛樂的方式提供給大家。」長谷川直哉說，祭典期間會開放民眾參觀工廠，並策劃實地導覽、工作坊等活動，邀請職人介紹工藝。這些職人們一開始不善言詞，但在祭典的氛圍下，他們逐漸樂在其中，愈來愈會講解，也建立了自信。

圖／「燕三条工場祭」開放參觀工場，並邀請職人介紹金屬工藝技術。取自2025工場祭官網。

「工場祭」的成功，吸引其他業者的關注，參與工廠從一開始的50多家逐年擴大，到2025年已有上百間工廠參與，參觀人次創下歷史新高。但更重要的是，「工場祭」帶動當地其他業者加入，將祭典從工廠延伸到整座城鎮。有農家開卡車帶民眾導覽、設計田園餐桌體驗，廟宇同步舉辦市集、放映會，學校舉辦金屬工具的特色音樂會，利用鋸齒、教打鐵桶等方式進行演奏。

現在，「工場祭」還加入了流行伸展台的元素，由模特兒穿上職人工作服上台走秀，每年市長也會穿著消防衣、警察制服等服裝上台，相當樂在其中。

在祭典規模擴大後，「工場祭」更受到其他單位邀請，到其他地區策展。於是，燕三条工藝策展來到東京銀座百貨、六本木藝廊，以及倫敦、瑞士、新加坡、台灣等世界各大城市，還有地方政府組團到燕三条參訪。

培育金屬工藝人才，傳承百年職人精神

長谷川直哉認為，舉辦「燕三条工場祭」，更重要的是讓學童了解當地的特色與文化，培育人才傳承工藝技術。以伊勢神宮為例，他指出，神社每20年會進行一次整修工程，必須使用燕三条職人手工打造的20萬隻鐵釘，「如果現在職人60歲，下次做就是80歲。同樣地，現在10歲的小孩，下次做鐵釘就是30歲。所以我們必須從兒童教育做起。」