「台灣美食展」將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場。今年美食展以「風土醞釀」為主題，囊括全台14間米其林必比登美食、在地佳餚、冠軍伴手禮、青創品牌品牌，並以眾多年輕餐飲業者參展為最大亮點。各大五星飯店集團亦推出參展限定折扣優惠。本文一次整理參展米其林必比登名單，以及餐券、住宿折扣等優惠。

主辦單位台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭表示，今年活動以「風土醞釀」為主題，展現台灣的豐饒物產，因台灣位在北回歸線上，有黑潮經過與季風吹拂，孕育出各縣市獨特的農漁特產，還有傳統客家醞釀、在地地酒與醬油，結合土地的情感與古老工藝。而眾多年輕餐飲業者參與，為今年美食展最大亮點，他們展現創意，將土地故事與成長記憶融入餐桌，賦予在地食材新面貌。

今年中央部會攜手多家業者參展，農業部「台灣農業館」匯聚全台30家頂尖田媽媽與青農品牌、嚴選超過百項在地美食與伴手好物；經濟部商業發展署「台灣好食館」集結全台最強美食，網羅必比登推薦到地方口碑名店；客家委員會「HA-FOOD客家館」以「嚐藏客家」為主題，呈現風乾、風土、釀醬三大客家料理特色；財政部國庫署「瓊漿玉露館」攜手7家業者展售認證地酒及獲獎酒品；交通部觀光署「台灣美Ways，發酵中！」邀集全台觀光圈業者及榮獲米其林必比登店家，呈現地方風味。

圖／台灣美食展匯聚全台各地美食，圖為晶華國際酒店集團參展美食。台灣觀光協會提供。

地方特色農漁產集結，黃仁勳指名名店也登場

各地方政府亦帶來特色美食，宜蘭縣今年為首度參展，結合「宜蘭直送×宜蘭嚴選館」以「青春造物 山海釀味」為主題，集結宜蘭12鄉鎮市逾30家特色農漁產、休閒農業與青創品牌；嘉義縣「嘉義鄒伙呷」將阿里山鄒族聚會空間HUFU（涼亭）搬進展場，推出原民料理、小米酒、高山茶與咖啡等；屏東縣「屏東好味」展館有6大在地特色品牌，並推出預約制私廚餐桌體驗；台南館每日有台南直送牛肉湯，和東香台菜海味料理主廚大頭師（蔡瑞成）現場展演；台北市「台北造起來」邀請7家亮點商家展售。

隨著近期2026米其林名單出爐，今年美食展也匯聚了14家米其林綠星及必比登推薦餐廳，包含獲雙重肯定的「小小樹食」、爆紅新上榜的「雲川水月」蔬食餐酒館、台中「麺や自在天」。

 此外，饕客必逛的「台灣好食館」與各部會展區，更集結牛店精燉牛肉麵、滬舍餘味、馨苑小料理，以及黃仁勳與白種元雙教父指名的五燈獎豬腳飯、傳承70年的老東台米苔目等排隊名店。各參展飯店集團也推出展場限定折扣，如天成飯店集團品牌餐券下殺5.1折、瑞穗天合酒店住宿券下殺1.9折等，以下整理參展必比登推薦名單及活動限定餐飲、住宿優惠。