隨後，便造就出仁愛養雞場、勝利養雞場、珠螺欣欣養雞場，以及東莒正泰養雞場陸續成立。

後來，隨著漁獲逐漸減少，以及冷凍設備日漸普及，縣府逐漸開放進口冷凍豬肉、牛肉；慢慢的，島上的畜牧及漁業失去競爭力，居民賴以維生的事業，也紛紛進入轉型階段。

馬祖多角化經營的「阿兵哥生意」 

隨著漁、農、牧業逐漸式微，便緩步轉型為小本經商的發展模式與階段。

軍管極盛時期，整個四鄉五島的官兵人數近達4萬名，在那個交通不甚發達的年代，若搭乘俗稱「開口笑」的海軍運補艦返回台灣，單程就得耗費約18小時，且每個月僅寥寥數個班次，因此軍人每月薪俸無法到外地花用，適逢島休期間，往往只能侷限於島上活動。

於是，各種以阿兵哥為主要客群的小本生意，如雨後春筍般繁盛起來，從民生必需的小吃麵飯、理髮、修補衣物、洗燙軍服、澡堂、販售軍用品與生活用品的雜貨店，再到具備娛樂休憩性質的彈子房用品的雜貨店，甚至是帶有娛樂休憩性質的彈子房、小說漫畫、卡拉OK、網咖、手搖飲料、冰果店，應有盡有。

特產店，也是另一種常見的小本經營模式。

當年軍人退伍時，為了體面返鄉，順道替家人或女友採買禮品，必會跑一趟特產店，這裡除了販售高粱酒與魚乾、蝴蝶乾外，通常還兼售名錶、鋼筆、打火機、香水等紀念品，軍人們時常集資，請託店家於禮品上刻印「榮退紀念」，以恭送同袍弟兄。 

在眾多小本生意中，澡堂也可說是相當特別的行業。

不像今日馬祖，擁有海水淡化廠、污水循環利用系統等公共建設，早年地方缺水，家家戶戶得仰賴村井過活，時常會分派家中年幼的孩子負責每日的挑水工作，若適逢在刺骨寒冬的季節打水，艱辛程度更是雪上加霜。

少部分家中經濟狀況稍好、有自鑿水井的民家，則會兼營澡堂生意，提供一人一間浴室，讓阿兵哥排隊洗澡兼洗衣。

此外，馬祖居民也會趁農曆年前，一次拎上好幾個孩童前去洗浴，由於整個冬天可能就洗這一回，大陣仗洗完澡後，浴缸水面總漾著一層浮油。 

關於馬祖複合式經營或個人斜槓的特性，有時會引來「為何不走向專業分工？」的提問。

土生土長的連江縣政府產業發展處謝爾禮分析「以軍管時期的洗衣事業為例，若要做到一定規模，需具備機械與大量水源，但環境與生活條件皆無法達到，且各島間交通不便，不可能統一吃下整個產業。

因此，當時經營的模式多半為：先生以捕魚或公務員為職，妻子就以副業形式兼營2、3種小型生意。」因而造就小島五花八門的產業樣貌。

圖／在獅子市場中，有許多人經營小本生意為生。天下文化提供。

戰地政務終止，馬祖轉以觀光立縣

1992年，馬祖的戰地政務終於解除，迎來嶄新的地方自治。

此時，國軍實施精實方案，大幅裁減外島駐軍人數，促使本地居民原先經營的產業， 再次面臨轉型必要。

適逢機場、碼頭紛紛興建完成，馬祖開始從昔日封閉的軍事島嶼，緩慢變成對外開放的觀光旅遊景點， 主要消費對象從昔日的軍人轉換為一般遊客，民宿、餐廳成了首波發展的產業。

近年來，則有愈來愈多的青年回流，創新研發在地特色伴手禮。島嶼的產業結構一步步轉型，島嶼的面貌也悄然變化中。 

考量到原先栽植的木麻黃已年屆半百，容易因樹幹脆弱傾倒或死亡，連江縣政府產業發展處也著手於林相更新，以原生的馬祖豆梨、衛矛做為行道樹種，並廣植海芙蓉、金銀花、馬祖油菊、枸杞、朝鮮紫珠等地方特色植物，再酌量栽種具有觀賞價植的櫻花樹、流蘇，讓島上各季節皆有花可賞。 

從老馬到小馬，二地居生活模式 

斜槓的特性，除了受島嶼面積小、市場規模小所影響外，馬祖觀光產業的淡旺季十分鮮明，也是其中原因。 

對於新世代年輕人來說，無論是以餐飲、民宿、伴手禮或遊憩客船為主要經營產業，每當東北季風颳起，面臨10月到隔年3月的淡季期間，還是得另謀出路，因而產生不少「二地居」的生活模式，即一年內有一半時間在馬祖從事觀光業，另一半時間在台灣兼營副業。

頻繁的兩地往返，讓他們彷彿是依隨季節返鄉的候鳥，也像一匹匹的「空中飛馬」。 

然而，此種「二地居」模式並非新世代小馬（年輕馬祖人）的專利。

馬祖過往曾有三次較具規模的台灣移居潮，包括1970漁業開始枯竭的年代，以及1980年代台灣工業興起、桃園紡織廠出現大量人力需求，吸引馬祖鄉親相互提攜前往。

而最近一次，則介於1996年的台海危機，據說當時對岸的中國，甚至預告飛彈已對準莒光島，一時之間，西莒島上的銀行提款機被居民全數領罄、校園人去樓空。

圖／芹壁村近年是旅客到馬祖的必訪景點。圖片來源吳東峻。天下文化提供。

還有當時居住南竿的居民回憶「母親把金條塞到我手中，告訴我臨危時可換饅頭吃」空氣中瀰漫著戰地的不安感。 

老一輩移居到台灣的馬祖人，多數於桃園中壢、八德一帶置產，隨後也有部分居民零星在新北市中永和、新店等地落腳，除了每年三節返鄉過節，大多長年在外地打拚，由於許多人退休後依然懷念自小生長的島嶼步調，於是形成了「夏季待馬祖，冬季返台避寒」的兩地生活。 

歷經駐軍時期的動盪不安，臨時作響的警報聲、單打雙不打的砲彈威脅、三不五時民眾自衛隊的打靶訓練，還有傍晚飯菜吃到一半就得躲防空洞等情形，種種高度戒備的生活壓力，或許正因苦澀，於島嶼發生的一切都顯得愈發深刻。 

呼嘯的東北季風與濃濃的戰地氛圍，形塑出馬祖人堅毅勤儉的海島性格，延續至今，仍秉持努力不輟的態度，使得每位馬祖人都練就一身強韌的生存本事，擁有繽紛多樣的斜槓才華。

圖／書籍《品馬祖．島嶼釀》天下文化出版。

本觀點文部分擷取自《品馬祖．島嶼釀》書摘資料，天下文化出版。

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