臺灣氣候環境條件適合甘藷生產且產量穩定，甘藷的營養除含有澱粉、粗蛋白及多醣成分外，還有維生素A、B1、B2及C和礦物中的…

2021-09-01

國立高雄科技大學水產食品科學系侯智耀副教授負責的項目主要為發展新穎性加工應用技術、食品加工、新產品開發、科研計畫與產學合…

2021-08-18

記憶中的果乾與蜜餞，已是台灣人富具文化價值的共同回憶。從小吃到大的果乾，如何創造其產業價值、營養價值又符合現代人的健康導…

2021-08-04

所謂「民以食為天」，台灣因為新冠肺炎三級警戒，許多民眾足不出戶，在家自己煮飯，食材需求增加，一度夯到缺貨；疫情也帶動外送…

2021-07-02

眺望著筆直、寬敞的南投市139丙線道路，竣工啟用1年半以來締造「零事故」紀錄，有效疏解南崗工業區上下班交通壅塞狀況，南投…

2021-09-10

根據主計處的資料顯示，台灣的老化指數開始逐年攀升！今年元月，我國65歲以上的老年人口增加至380.4萬人，占全國總人口的…

2021-03-25

抗疫如同作戰，各縣市之間，疫情、地理及醫療能量不盡相同，22縣市也各自展現出抗疫獨門招數。今年《遠見》與《城市學》向22…

2021-09-10

抗疫如同作戰，各縣市之間，疫情、地理及醫療能量不盡相同，22縣市也各自展現出抗疫獨門招數。今年《遠見》與《城市學》向22…

2021-09-01

提到「嘉義美食」，你會想到什麼？除了雞肉飯外，「林聰明沙鍋魚頭」應該也是很多人心目中「嘉義必吃」。 位於嘉義圓…

2021-05-05

為鼓勵首購族購屋定居屏東，屏東縣政府與全國農業金庫銀行共同推動「買厝住屏東，縣府挺起家」房貸優惠專案，屏府表示，今年5月…

2021-04-29