地方創生成為新顯學，農委會連續多年選拔農村人才，去年底評選出30位台灣農村英雄，一起前往九州福岡參訪，交流台日茶產業發展。本文以八女中央大茶園、星野茶文化館兩地為例，借鏡日本如何復甦傳統農村，讓年輕人也愛上種茶。

日本九州福岡縣的八女市，以一望無際、彷彿無邊的綠海茶園美景聞名。吸引台灣農村領航考察團，特別前往觀摩茶產業的發展。

八女中央大茶園，天皇口碑掛保證

來到八女中央大茶園，主人在一條長凳鋪上紅布，背景是一片綠油油的茶園，身穿日本傳統服飾接待的國武玲子，先唱一段歌謠熱情迎賓。

整齊畫一的美麗茶園裡，豎立著一支支高架扇，引發多數團員好奇。八女營運委員會國武玲子解釋，茶園裡有1200支風扇，作用在除霜，由於新芽剛發時容易霜害，防霜扇從3月開啟，直到採集一番茶（4月底到5月初）為止，將高處暖空氣吹下來融霜，避免新芽凍傷。

位於福岡西南部的八女市，種茶已有600年。當年一位禪師從中國將茶種帶回到黑木町，在這兒落腳扎根。八女能出好茶，仰賴的是優質的土壤、暖和又多雨，及晝夜溫差最大可達15度的氣候環境。

圖／種茶歷史超過600年的八女市，以一望無際的綠海茶園美景聞名。

八女中央大茶園，占地103公頃（約莫東京巨蛋的22倍大），自1969年開始由縣府開發，總開發經費約為5億日圓，當時農家有65戶。而今茶園實際面積為85公頃，有23家製茶工廠，一天約可生產2萬8000公斤的茶青供應批發、零售。

但50年下來，不僅僅茶樹老了，茶農也老了，高齡化的結果，目前工會僅剩19位茶農。採茶工作也早以機器取代，只保留0.2公頃的茶園，每年雇用80位採茶工手工摘採一番茶，作為專業比賽與品茗用茶。

每年在4月底至5月初收成第一批頂級一番茶，玲子說，儲存整個冬季營養的一番茶是最好喝，接下來依次為二番茶、三番茶。

台灣製茶需耗時兩天，八女茶從採收到成茶只需要短短5小時。除了少去台灣製茶繁複的揉捻、發酵等程序，「現在茶的做法與過去不同，以前用罩子罩，現在直接用蒸的，快很多，」玲子解釋。1979年起，八女茶在各種茶展上皆有不錯成績，從2001起至2014年，八女玉露茶獲得多次「農林水產大臣賞」殊榮；並曾獲天皇賞的榮譽肯定。公會在去年又得到安全安心認證，品質受肯定。

星野茶文化館，品茗還能看星星