米其林2023必比登推介增26店！台南新入選10美食在地人也愛
圖／米其林在8月23日公布今年必比登推介店家。取自臉書「阿文米粿」。 
《台灣米其林指南2023》完整名單即將於8月31日公布，米其林在23日率先公布必比登推介店家。在米其林指南評選的四個縣市「台北」「台中」「台南」與「高雄」，必比登推介店家總數有139家，包括台北45家、台中31家、台南36家，以及高雄27家。米其林表示，必比登推介就是「物有所值」的美食，只要以合理價格、提供3道菜美食的餐廳便有機會入選。
在139家必比登推介美食中，有26家是在今年新獲得必比登推介肯定，提供美味的料理與在地小吃。特別的是，台灣首次有西式甜點店入選，更有新的素食料理加入必比登推介店家。
台北｜3間必比登新店家，西式甜點首次入選
台北有3個店家新獲得必比登推介的肯定，包括素食餐廳「季風」，主廚以家鄉食材製作純素料理，重新闡述客家飲食文化。另外，首間入選的西式甜點餐廳「HUGH dessert dining」提供設6到7道甜點的套餐，食材依四季變更，且每一道甜品都精美如藝術品。
圖／季風（左）、HUGH dessert dining （右上）及小酌之家（右下）是台北3家新入選必比登推介的店家。取自米其林指南官網。
台北必比登推介新入選店家還有「小酌之家」，使用新鮮海釣的漁獲，烹飪台式料理，其中鮑魚燉烏骨雞湯以中藥材慢火燉煮兩小時，是必點菜色總吸引許多愛好者。
台北「必比登推介」2023新入選店家
季風Monsoon
地址：台北市士林區文林路126號3樓
粉專：https://www.facebook.com/monsoontaiwan/
HUGH dessert dining
地址：台北市大同區重慶北路三段136巷56號
粉專：https://www.facebook.com/hughdessertdining/
小酌之家
地址：台北市中山區吉林路420號
粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100054640022209&locale=zh_TW
台中｜4間新入選店家，誘人餐點引饕客
來到4間新入選必比登推介店家的台中，開業四十餘年的台灣菜餐廳「沙卡」，燒酒雞熱湯鮮甜，雞胸肉軟嫩，蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉，風味特殊。
而「MINIMAL」是另一家以西式甜點新入選的店家，把冰淇淋作為料理的主食材，透過7道冰品、多層次的堆疊變化，提升味覺、視覺與用餐感受。
圖／台中4新入選必比登推介店家（左上起順時鐘）：沙卡、MINIMAL、老士官擀麵、夜間部爌肉飯。取自米其林指南官網。
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