2025年米其林星級餐廳名單出爐！本次評選涵蓋台北市、新北市、新竹市、新竹縣、台中市、台南市及高雄市，但僅台北、台中與高雄的餐廳成功摘星，總計獲得星級評等的餐聽共53間，其中有8家新面孔。以餐廳所在的區域來分，台北市中山區19間入榜居冠，大安區也有9間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部則以台中市西屯區、高雄市前鎮區各2家進榜表現最亮眼。

目錄 
台北市中山區米其林餐廳
台北市大安區米其林餐廳
台北市松山區米其林餐廳
台北市中正區米其林餐廳
台北市大同區米其林餐廳
台北市士林區米其林餐廳
台北市內湖區米其林餐廳
台北市信義區米其林餐廳
台中市西屯區米其林餐廳
台中市西區米其林餐廳
台中市南屯區米其林餐廳
台中市中區米其林餐廳
台中市太平區米其林餐廳
高雄市前金區米其林餐廳
高雄市前鎮區米其林餐廳
高雄市苓雅區米其林餐廳

大直內湖成米其林聚集地！8家星級餐廳密度最高 

2025年米其林星級餐廳出爐，以商圈來分析，大直內湖商圈共有8家餐廳摘星，密度為全台各大商圈之最！且大直內湖商圈有6家一星餐廳、1家二星餐廳與1家三星餐廳，是唯一從一星到三星各星等都包辦的美食商圈。包括三星的態芮、二星的渥達尼斯磨坊。

圖／2025米其林頒獎典禮，張智傑攝

而以忠孝東路為骨幹的東區商圈，今年也有六間餐廳摘星，僅次於大直內湖一帶，同樣成為米其林餐廳熱門選址。

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，台灣餐飲業以米其林為指標和肯定，越來越多無菜單料理在初期規劃，就以米其林標準來設計，除了餐飲廚藝之外，在硬體的部分也追求超高品質，從裝潢氛圍、服務人員比例、動線都經過精心規劃，選址更是用餐人氣和能見度的指標之一。

台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，大直內湖商圈已形成水岸豪宅聚落，加上臨近內科園區，匯集大量高收入消費族群，因此高階商務宴客與私人宴會招待的需求厚實，知名餐廳也無不在服務水準、食材品質、料理設計上精益求精，吸引想在餐飲界一展拳腳的業者深入耕耘，使大直內湖商圈成為國內最具指標性的米其林商圈。

圖／取自Taïrroir 態芮FB

大巨蛋帶動復甦，東區商圈6家進榜奪亞軍 

張旭嵐分析，大巨蛋開幕後，東區商圈復甦，餐飲業展店更加積極，尤其不少一樓公寓店面雖然位居巷弄內，但空間頗符合日料座位數需求，且不乏有庭院空間，規劃造景創造視覺氛圍。

特別的是，近年愈來愈多百貨型餐廳入圍米其林，凸顯過去營業時間和裝潢限制重重的百貨業，也逐漸重視米其林效益，願意提供高級餐廳經營上的彈性，來發揮帶客和帶財能力。

圖／呼應設計師詹补旅英歷程所發想的主餐。Restaurant A提供

2025年米其林摘星餐廳完整名單 

｜台北市中山區米其林餐廳

Taïrroir 態芮（三星）
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
電話：02-85015500

渥達尼斯磨坊（二星）
地址：台北市中山區建國北路一段61號GF
電話：02-25006832

Impromptu by Paul Lee（一星）
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1
電話：02-25212518

米香（一星）
地址：台北市中山區樂群二路55號3F
電話：02-77223391

欣葉 鐘菜（一星）
地址：台北市中山區樂群二路199號
電話：02-25327373

鮨隆（一星）
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-25818380

巴黎廳1930X高山英紀（一星）
地址：台北市中山區民權東路二段41號2樓
電話：02-2597-1234

Ad Astra（一星）
地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號

斑泊（一星）
地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
電話： 02-8502-9168

明壽司（一星）
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話：02-25961069

天香樓（一星）
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-2597-1234

Wok by O'BOND（一星）
地址：台北市中山區龍江路18號
電話：02 2778 4503

 A Cut（一星）
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
電話：02-2571-0389

明福台菜海產（一星）
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02-25629287

Circum-（一星）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2

La Vie by Thomas Bühner（新晉一星）
地址：台北市中山區樂群三路200號1樓
電話：0937 857 869

鮨 嘉仁（新晉一星）
地址：台北市中山區吉林路28號

FRASSI（新晉一星）
地址：台北市中山區樂群三路299號1樓
電話：02-8502-6383

aMaze 心宴（新晉一星）
地址：台北市中山區明水路598號
電話：02 8501 5980

｜台北市大安區米其林餐廳

頤宮中餐廳 Le Palais（三星）
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02 2181 9950#3261

牡丹 天ぷら- 極上天婦羅（二星）
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-27068699

Restaurant A（一星升二星）
地址：台北市大安區忠孝東路三段282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
電話：02-2721-8088

De Nuit（一星）
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02-27001958

吉兆割烹壽司（一星）
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓
電話：02-27711020

ZEA（一星）
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號

壽司芳（一星）
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話：02-2721-5560

謙安和（一星）
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話： 02-27008128

Hosu 好嶼（新晉一星）
地址： 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號

元一（新晉一星）
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號1樓

｜台北市松山區米其林餐廳

彧割烹（一星升二星）
地址：台北市松山區三民路9-1號
電話：02-2503-0303

INITA（一星）
地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
電話：02-25770886

雅閣（一星）
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-2715-6788

T+T（一星）
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02-27199191

富錦樹臺菜香檳松山（一星）
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-8712-8770

SENS（一星）
地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
電話：02-27186388

｜台北市中正區米其林餐廳

請客樓（一星）
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
電話：02-2321-1818

山海樓（一星）
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345

NOBUO（一星）
地址：台北市中正區泰安街8號

｜台北市大同區米其林餐廳

盈科EIKA（一星升二星）
地址：台北市大同區民樂街58號
電話：02-2550-6863

｜台北市士林區米其林餐廳

金蓬萊遵古台菜（一星）
地址：台北市士林區天母東路101號
電話： 02-28711517

｜台北市內湖區米其林餐廳

logy（二星）
地址：台北市內湖區瑞光路258巷39號1F

｜台北市信義區米其林餐廳

侯布雄（二星）
地址：信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628

川雅（新晉一星）
地址：台北市信義區松智路17號微風南山46樓

｜台中市西屯區米其林餐廳

鹽之華（一星）
地址：台中市西屯區市政路 581-1 號
電話：04-2252-0991

元紀（一星）
地址： 40765台中市西屯區安和東路5號
電話： 04 2358 6368

｜台中市西區米其林餐廳

俺達の肉屋（一星）
地址：台中市西區公益路194-1號
電話：04-23250588

｜台中市南屯區米其林餐廳

JL Studio（三星）
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話：04-23803570

｜台中市中區米其林餐廳

澀Sur-（一星）
地址：台中市中區中山路29號3樓
電話：04-22261816

｜台中市太平區米其林餐廳

L'Atelier par Yao（一星）
地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
電話：0968059811

｜高雄市前金區米其林餐廳

Haili（一星）
地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
電話：07-2150559

｜高雄市前鎮區米其林餐廳

承 Sho（一星）
地址：高雄市前鎮區中華五路806號
電話：07-3346709

雋（一星）
地址： 806高雄市前鎮區復興四路8號
電話號碼： 07 338 4885

｜高雄市苓雅區米其林餐廳

the FRONT HOUSE 方蒔（新晉一星）
地址：高雄市苓雅區憲政路132號
電話：（07）223-1768

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