2025米其林摘星餐廳都在哪？這商圈包辦8家居冠，東區6家奪亞軍
圖／米其林餐廳Restaurant A以比利時穿透教堂和德國國會大廈作為空間設計靈感。Restaurant A提供 
2025年米其林星級餐廳名單出爐！本次評選涵蓋台北市、新北市、新竹市、新竹縣、台中市、台南市及高雄市，但僅台北、台中與高雄的餐廳成功摘星，總計獲得星級評等的餐聽共53間，其中有8家新面孔。以餐廳所在的區域來分，台北市中山區19間入榜居冠，大安區也有9間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部則以台中市西屯區、高雄市前鎮區各2家進榜表現最亮眼。
目錄
台北市中山區米其林餐廳
台北市大安區米其林餐廳
台北市松山區米其林餐廳
台北市中正區米其林餐廳
台北市大同區米其林餐廳
台北市士林區米其林餐廳
台北市內湖區米其林餐廳
台北市信義區米其林餐廳
台中市西屯區米其林餐廳
台中市西區米其林餐廳
台中市南屯區米其林餐廳
台中市中區米其林餐廳
台中市太平區米其林餐廳
高雄市前金區米其林餐廳
高雄市前鎮區米其林餐廳
高雄市苓雅區米其林餐廳
大直內湖成米其林聚集地！8家星級餐廳密度最高
2025年米其林星級餐廳出爐，以商圈來分析，大直內湖商圈共有8家餐廳摘星，密度為全台各大商圈之最！且大直內湖商圈有6家一星餐廳、1家二星餐廳與1家三星餐廳，是唯一從一星到三星各星等都包辦的美食商圈。包括三星的態芮、二星的渥達尼斯磨坊。
圖／2025米其林頒獎典禮，張智傑攝
而以忠孝東路為骨幹的東區商圈，今年也有六間餐廳摘星，僅次於大直內湖一帶，同樣成為米其林餐廳熱門選址。
台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，台灣餐飲業以米其林為指標和肯定，越來越多無菜單料理在初期規劃，就以米其林標準來設計，除了餐飲廚藝之外，在硬體的部分也追求超高品質，從裝潢氛圍、服務人員比例、動線都經過精心規劃，選址更是用餐人氣和能見度的指標之一。
2025 年米其林摘星餐廳行政區統計
| 縣市 | 行政區 | 家數 | 上榜餐廳 |
|---|---|---|---|
| 台北市 | 中山區 | 19 | 態芮***、渥達尼斯磨坊**、明壽司、A Cut、Ad Astra、天香樓、巴黎廳1930X高山英紀、欣葉鐘菜、米香、斑泊、Impromptu by Paul Lee、明福台菜海產、鮨隆、Circum-、WOK by OBOND、鮨 嘉仁、La Vie by Thomas Bühner、心宴、FRASSI |
| 大安區 | 9 | 牡丹**、A**、謙安和、de nuit、吉兆割烹壽司、壽司芳、ZEA、好嶼、元一 | |
| 松山區 | 6 | 彧割烹**、INITA、T+T、雅閣、富錦樹台菜香檳 (松山)、Sens | |
| 中正區 | 3 | 山海樓、請客樓、NOBUO | |
| 大同區 | 2 | 頤宮***、盈科** | |
| 士林區 | 1 | 金蓬萊遵古台菜 | |
| 內湖區 | 1 | Iogy** | |
| 信義區 | 2 | 侯布雄**、川雅 | |
| 台中市 | 西屯區 | 2 | 鹽之華、元紀 |
| 西區 | 1 | 俺達的肉屋 | |
| 南屯區 | 1 | JL Studio*** | |
| 中區 | 1 | 澀 | |
| 太平區 | 1 | L'Atelier par Yao | |
| 高雄市 | |||
| 前鎮區 | 2 | 承、雋 Gen | |
| 苓雅區 | 1 | 方蒔 | |
| 前金區 | 1 | Haili |
台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，大直內湖商圈已形成水岸豪宅聚落，加上臨近內科園區，匯集大量高收入消費族群，因此高階商務宴客與私人宴會招待的需求厚實，知名餐廳也無不在服務水準、食材品質、料理設計上精益求精，吸引想在餐飲界一展拳腳的業者深入耕耘，使大直內湖商圈成為國內最具指標性的米其林商圈。
圖／取自Taïrroir 態芮FB
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