N°168 PRIME牛排館的名字取自維多麗亞酒店的門牌號「168號」。自2009年開幕以來，便以「Casual Fine Dining」為定位打響知名度，在優雅氛圍中融入輕鬆自在的格調。餐廳以寶藍色為主調，搭配簡約線條設計，窗外綠意花園與開放式廚房相互映襯，營造出兼具現代感與高雅氣息的用餐環境。

在料理上，餐廳嚴選頂級熟成牛肉，火候掌握精準到位，外層帶有焦香，內裡則軟嫩多汁。近年更不定期邀請國際名廚客座，推動廚藝交流，讓餐桌上的表現與世界餐飲潮流接軌。

網友推薦提到，「不管是服務、氣氛，還是餐點都有水準，外國朋友自己來也能開心享受」「讓人感受很自在的服務，不過度也不淡然，細緻美味已受米其林肯定」「牛排的肉質和火候都很優秀」。

No.3 ROBIN'S 牛排屋 

圖／ROBIN

豪華沙拉吧的天花板 

ROBIN'S 牛排屋的名字來自一位資深優秀員工Robin，象徵著對服務品質與專業精神的傳承。這裡主打多款同產區、不同風格的帶骨牛排，火候拿捏恰到好處，外層帶有焦香脆度，緊緊鎖住肉汁與迷人的煙燻香氣。

由日籍設計師橋本夕紀操刀，將高雅氛圍與溫馨格調巧妙融合。館內設有一張 「求婚桌」，浪漫布置成為戀人們表白的重要舞台，增添用餐的獨特意義。

真正讓它名列「必訪餐廳」的亮點是豪華沙拉吧，彷彿一座迷你食材展演舞台，嚴選來自知名小農的作物：如晏廷歐亞農場的火焰生菜、金勇農場的鮮甜番茄、繽紛彩色蘿蔔等。以竹炭麵包粉鋪底，打造宛如菜圃般的視覺效果，再加上冷盤海鮮如肥美蝦子、煙燻鮭魚等應有盡有。

網友評論提到，「沙拉吧的部分真的很驚艷，蔬菜準備新鮮，補貨的速度也是很快，各種醬料及配料豐富到不行」「第一次看到那麼豐富的沙拉吧，吃到非常多從來沒有聽過的菜菜，印象最深刻是玉米超甜超喜歡」。

No.4 教父牛排 Danny's Steakhouse 

圖／牛排教父自創立以來，便摘下米其林一星並蟬聯多年，也是許多牛排迷心中的首選。取自教父牛排 Danny

台灣牛排教父傳奇經典之作 

幾乎沒有老饕不曉得「牛排教父」鄧有癸的名聲，從學徒到主廚，從鐵板燒舞台到高級牛排館，他憑藉專業與執著，逐步奠定台灣高端牛排文化的基石。2013年創立的教父牛排Danny’s Steakhouse，摘下米其林一星並蟬聯多年，寫下屬於台灣的國際餐飲傳奇。

走進這間餐廳，低調優雅的空間中隱藏著對細節的極致講究。其中最廣為人知的經典招牌，莫過於 「老饕牛排（Ribeye Cap）」，取自肋眼上蓋的稀有部位，油脂細膩、肉香濃郁，口感層次分明，不僅是牛排迷心中的夢幻逸品，更是只有真正懂得品味的人，才能細細領略的極致珍饈。

網友留言表示，「吃過目前最好吃的牛排！不過價錢也是目前吃最貴的，但很值得」「點了教父自製的美國頂級乾式熟成肋眼牛排，肉質真的嫩又有嚼勁」「來過生日，身為牛排愛好者，來只攻牛排。不愧敢說自己是教父，肉質處理的非常好，熟度也是很合適」。

No.5 PRIME ONE 牛排館 

圖／PRIME ONE牛排館特別打造「喜瑪拉雅鹽磚百萬熟成室」，擁有優秀的熟成技術，使牛排更多汁、濃郁。取自PRIME ONE 牛排館臉書

在地食材融合New Cuisine 

PRIME ONE牛排館特別打造了「喜瑪拉雅鹽磚百萬熟成室」，精準掌控溫度與濕度，將美、澳頂級牧場的牛肉進行乾式與濕式熟成，讓牛排入口時展現多汁、濃郁又帶層次的口感。

有部落客提到，和家人到店裡過紀念日，點了美國Prime乾式熟成21天肋眼牛排（12oz雙人套餐），牛排外層微焦，內裡多汁粉嫩，佐上法國鹽之花、玫瑰鹽或煙燻鹽等5種不同風味，讓人驚豔。

麵包搭配黑蒜奶油、冷盤炙燒鮪魚、當歸鴨胸熱前菜，到海鮮巧達濃湯與精緻甜點，整套菜單層層遞進，展現細膩與創意。她更大大稱讚了甜點，「巧克力泡芙佐草莓薄荷雪酪」非常美味，「底部是巧克力泡芙mix卡士達，搭配上方的草莓雪酪和薄荷葉，多種味道的衝擊，讓我招架不住（昏），好久沒吃到那麼狂的甜點了」。

No.6 A Cut 牛排館 

圖／A Cut牛排館於2025年榮獲米其林一星的肯定，餐廳也擁有900款來自各地的紅酒，是饕客與酒迷的朝聖之地。取自A Cut 牛排館臉書

米其林一星的極致風味 

A Cut牛排館於2025年榮獲米其林一星肯定，象徵著「A級」最上乘的牛肉與頂尖的品味服務。餐廳嚴選來自美國、澳洲、日本的頂級牛肉，結合最新熟成技術，讓肉質更加純淨濃郁，展現國際級牛排館的高度。

獨家引進的澳洲Vintage Beef「紅寶石老牛」，來自10至15年放牧乳牛，油花宛如大理石、肉色深邃，經60天乾式熟成迸發出獨特的奶油鹹香與尾韻，被主廚凌維廉譽為「很怕再也吃不到的夢幻滋味」；2025年初則引進澳洲銅樹農場的獨家熟齡荷斯登老乳牛，50天乾式熟成的帶骨紐約克，風味多層次。

網友評價，「餐前麵包跟可頌配奶油好吃到想買回家」「美國頂級紐約客牛排剖面色澤美麗！入口帶有些嚼勁，單吃就有濃郁肉香」「和牛菲力跟A cut牛排都不錯」；餐廳還有900款來自世界各地的葡萄酒，由專業侍酒師親自推薦，榮獲葡萄酒界Star Wine List紅星認證，是饕客與酒迷的朝聖之地。

No.7 Smith & Wollensky 

圖／Smith & Wollensky是股神巴菲特在慈善午宴的指定餐廳，並在2018年進駐台灣，成為亞洲首間分店。取自Smith & Wollensky TW臉書

朝聖股神最愛的牛排館 

來自美國的Smith & Wollensky，是股神巴菲特慈善午宴的指定餐廳，2018年進駐台北信義區微風南山47樓，成為亞洲首間分店，以高空美景搭配乾式熟成牛排帶來極致饗宴。穿過綠色長廊，映入眼簾的是氣派的屏風與名店照片牆，氣氛奢華而不失典雅，靠窗座位可遠眺台北101。

餐點方面，乾式熟成帶骨肋眼24oz是許多人推薦的必點招牌，熟成後的牛肉散發濃郁肉香，搭配綿密的馬鈴薯泥與香濃奶油菠菜泥；許多網美必訪打卡的餐後巨大巧克力蛋糕高達25公分，苦甜交織的可可風味，視覺與味蕾的雙重震撼。網友提到，「乾式熟成肋眼真的肉香四溢」「下次慶生或者是重要節日會願意再訪，推薦給想來巴爺爺最愛牛排館體驗看看的朋友」。

No.8 BENCOTTO 

圖／Bencotto以義大利文「精心烹調」為名，傳遞道地義式餐飲的靈魂。取自Bencotto at Mandarin Oriental, Taipei臉書

文華東方義式雅宴儀式感 

Bencotto以義大利文「精心烹調」為名，傳遞道地義式餐飲的靈魂，挑高空間、溫潤燈光與開放式廚房讓人一踏入便沉浸在獨特的氛圍中，餐前會有服務人員推來橄欖油與巴薩米克醋的專屬小車，依照賓客喜好搭配麵包。食客表示，「精緻美味的料理，有溫度的桌邊服務」「幫朋友慶生，從服務到餐點都很滿意，4人吃下來都賓主盡歡，特別是牛排口感濃郁多汁，香氣十足，值得再訪」。

碳烤澳洲和牛紐約客單以海鹽提味就相當迷人，喜歡海味的客人則可選香煎本地刺花斑，魚皮香脆、魚肉細嫩，佐以蒜香鯷魚醬，清爽又帶勁。Bencotto酒單完整，從餐前調酒、氣泡酒到紅白酒應有盡有，適合與義式料理交織搭配。有網友特別推薦甜點提拉米蘇，綿密濕潤，甜而不膩。

No.9 隨意鳥地方101景觀餐廳 

圖／隨意鳥地方位於台北101 85樓，2024更與設計師聶永真合作，重新將餐廳設計裝潢。取自DA Antonio 隨意鳥地方觀景餐廳 義式牛排館臉書

高空美景饗宴更加分 

走進台北101，位於85樓的Diamond Tony’s隨意鳥地方吸引許多重視生活品味的食客，高空視野瞬間將城市縮小，可遠眺層疊山景，淡水河、觀音山盡收眼底；選在黃昏時段用餐欣賞夕陽景致，伴隨夜色降臨，浪漫氛圍瞬間升級，彷彿把台北最美的一面打包好送上餐桌。

2024年歷經半年改裝，由設計師聶永真打造新品牌識別，餐廳氛圍高雅舒適，摩登卻不失溫度。愛吃鴨肝的老饕不能錯過Rougié慢煎鴨肝，搭配香橙吐司與莓果醬，油脂濃郁，酸甜巧妙平衡。

網友推薦「肋眼牛排，五分熟恰到好處，油花香氣四溢」「今天和男友一起去慶祝紀念日，服務人員認真負責，餐點也好吃，黛安娜牛排五分熟剛剛好、最驚豔的是鴨胸超級嫩，搭配的馬鈴薯醬也好吃」。

No.10 茹絲葵經典牛排館 

圖／茹絲葵牛排館在全球拓展逾150家據點，其以高溫烤爐為特點，將肉汁鎖住後再置於華氏500度的磁盤上桌。取自Ruth

令人心動的排餐提案 

自1965年於美國新奧爾良誕生以來，茹絲葵經典牛排館（Ruth’s Chris Steak House） 已拓展至全球逾150家據點。品牌核心源自創辦人茹絲·弗特爾（Ruth Fertel）的執著與創新—她以特製高溫烤爐將牛排鎖住肉汁，最後置於華氏500度瓷盤端上桌，那瞬間迸發的「滋滋」聲響與油香四溢的氣息，早已成為饕客心中的經典符號。

嚴選僅佔美國牛肉總產量2%Prime等級牛肉，以烤爐精準火候呈現完美熟度。除了牛排還有精緻海鮮、配菜與甜點，搭配專業侍酒師推薦酒款。網友提到，「牛排肉質很好，前菜、甜點也都很好吃」「用餐環境優良、服務人員親切，且隨時隨地發現客人的需求並快速服務」「我個人非常喜歡它的紐約客牛排，越吃越有味道」。

本文獲「網路溫度計」授權轉載；內容僅反映作者觀點，不代表本社立場。

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