在台灣，尤其是在北台灣，「開源社」可說是一家非常常見的炸物連鎖店。它最大的特色是獨特的「傳統式加醬雞排」，炸好的雞排會額外塗上或浸潤獨家的秘製醬汁，鹹鹹甜甜、帶有烤肉醬風味的濕潤口感，是許多老饕喜愛的主因。

在物價不斷上漲的環境下，開源社的雞排價格卻落在50至60元之間，憑藉高性價比成為網友們的討論焦點。許多人對其「低價策略」產生好奇與推測，紛紛表示：「我猜應該跟好市多烤雞一樣，用低價促銷的方式吸引顧客消費」「有的開源社 45，可能是用低價吸引」，但也有人指出其份量較小：「那麼小塊當然便宜」「他們的是4兩肉，正常雞排是6到8兩，都含骨重」。

No.7 騰之雞排 

圖／騰之雞排在高雄楠梓發跡，不僅皮薄，也主打扎實肉感，爆漿起司雞排更使之一砲而紅。取自騰之雞排專門店 台北店臉書

「騰之雞排」2015年起源於高雄市楠梓區，如今在全台設有多家分店。在競爭激烈的市場中，以厚切、多汁的特色建立良好口碑，主打讓顧客能吃到扎實的肉感，而非僅是薄皮。除了經典原味，騰之雞排也提供了多種創新口味和炸物選擇。

騰之雞排的聲量高峰，來自於近期在社群上再次暴紅的「爆漿起司雞排」。台幣100元的價格就能品嘗到滿滿的拉絲起司和厚實雞排，成功吸引許多網友爭相品嘗。食客也給與高度評價，尤其稱讚其口感的豐富層次：「昨天剛買真的超大塊又很好吃」「前天吃，真的蠻不錯的，起司很拉絲」、「外皮酥脆加香濃起司，肉質軟嫩多汁的口感」「爆漿起司雞排好吃，起司控的愛」。

No.6 吮指王 

圖／吮指王在全台有超過百家加盟店，並憑其高CP值與口感吸引食客。取自吮指王總部臉書

創立於1997年的「吮指王」在全台擁有超過百家加盟店，連金門、馬祖等離島地區也有設點。最大的特色是融合了美式快餐店的炸雞風格與台灣傳統的炸雞排、鹽酥雞小吃，菜單選擇非常多樣化，招牌大雞排有原味、脆皮、檸檬、泰式等多種口味可選，美式炸雞則有炸全雞、雞腿堡等多元化品項。食客普遍讚賞其性價比和口感：「即使漲價，他們家的雞排還是肉量厚實，多種口味任君挑選」「價格實在、份量又足，難怪常常看到排隊人潮」「放了一段時間之後皮也還會脆」。近年來，吮指王也透過參與活動提升不少聲量，例如今年出席了一年一度高雄鹹酥雞嘉年華，該活動吸引高達12萬人朝聖，吮指王也在活動中成功奪下「獨特創新獎」。

No.5 魔王厚切雞排 

圖／魔王厚切雞排相比市面上常見的六兩重，其以八兩重打進市場且堅持不打薄，以厚實肉感為其主打。取自魔王厚切雞排 加盟連鎖 l 19萬9辦到好 溫體雞排領導品牌臉書

「魔王厚切雞排」是台灣連鎖炸物品牌的新興代表，主打超越傳統尺寸的「厚實」口感，深受喜愛肉食和多汁炸雞的消費者歡迎。相較於市面上常見的六兩雞排，魔王厚切雞排強調每片雞排至少有八兩重，並且堅持不打薄，旨在提供極致的肉感體驗。除了標準的原味傳統雞排，部分分店也提供脆皮、炙燒等不同風味的選擇。

魔王厚切雞排近期在社群上的聲量暴漲，與其「帥哥老闆」密不可分。位於台中沙鹿的光大店，因身材精壯的老闆在賣雞排時常只穿圍裙而引起討論，加上老闆大方表示「只要開口問，就可以摸（肌肉）」，讓他在Threads上迅速爆紅，吸引許多人前往朝聖分享。網友熱議不斷，紛紛表示「炸物好吃，老闆也好吃（誤」、「賣炸物的老闆那麼帥是可以的嗎」「現在連沙鹿賣雞排都玩這麼大」，間接為品牌帶來巨大的話題討論度和流量。

No.4 3Q脆皮雞排 

圖／3Q雞排以其特殊的「麵漿包裹工藝」，以達成有別於其他雞排的酥脆口感。取自3Q脆皮雞排竹北店臉書

吃過這麼多脆皮雞排，你知道創始者就是這家創立於1998年的「3Q脆皮雞排」嗎？據官網介紹，在傳統地瓜粉雞排風行數十年後，3Q以創新的「麵漿包裹工藝」為主打，強調有別於傳統酥炸粉的脆皮口感，成功在台灣掀起旋風，初期半年內迅速展店50家，並引發同業爭相模仿，也成功讓脆皮雞排流行至今。而品牌名稱的由來，則取其初始價格「30元」的諧音與「Thank you」的寓意，表達對消費者的感謝。

其酥脆、不油膩的口感深受消費者喜愛：「雞排就是要吃這種脆皮的啊啊啊啊」「雞排甜甜鹹鹹超好吃」「脆皮雞排很酥脆，口感很好吃」。然而，近一年來3Q脆皮雞排的聲量高點卻出現在食安爭議上。食藥署於8月公布稽查專案結果，發現3Q脆皮雞排的源頭工廠有多袋已經過期的麵粉，因此被裁罰六萬元。品牌方隨即公開表示是內部控管疏失，未來將加強產品溯源管理，但這項食安新聞仍為品牌帶來不少負面的話題討論度。

No.3 阿亮香雞排 

圖／阿亮香雞排以傳統台式雞排為主打，口感偏酥香，而非現代流行的厚實脆皮。取自阿亮香雞排 忠孝店 Uber Eats

「阿亮香雞排」主打最傳統的台式雞排口味，它的裹粉通常是薄薄一層的地瓜粉，口感偏向酥香，有別於現代流行的厚實脆皮。許多食客也評價其雞排即使是傳統薄粉，依然能保持內部肉質鮮嫩多汁。

觀察《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，阿亮香雞排近一年來的聲量，主要圍繞在懷舊價格與名人加持。一名網友在ptt分享經驗，感歎物價飆漲：「過去一個只要35元，現在動不動就要90到120元，好難想像欸」，底下則有許多人回應「吃過30塊的」「一開始確實只要35」，為品牌帶來社群討論熱度。此外，TWICE台灣成員子瑜在高雄開演唱會期間，分享的雞排照片被眼尖粉絲發現疑似就是阿亮香雞排，再次引爆話題，讓粉絲紛紛直呼：「阿亮是真的蠻好吃的，看來有一陣子要排隊才能吃囉」「阿亮香雞排是我心中永遠的雞排界白月光」。

No.2 2派克雞排 

圖／2派克脆皮雞排最大特色是其金黃酥脆，薄而不膩的麵衣，且放涼後仍能保持其酥脆度。取自2派克脆皮雞排臉書

從台北市四平街起家的2派克脆皮雞排，經過多年經營，至今依然是現今台灣最大的雞排連鎖品牌之一。2派克雞排最大的特色是其金黃酥脆、薄而不膩的麵衣，即使放涼後也能保持一定的脆度。美味源自於中藥調配的獨特醬料與調味粉，搭配親選食用油，所呈現的脆皮多汁口感，讓它成為學生、上班族必點美食。品牌創始人因喜愛饒舌歌手TWO PAC，便以此諧音命名為「2派克」。如今除了台灣外，在中國、美國、澳洲、香港、澳門及馬來西亞等地也享受到其美味。

饕客們對其口感給與極高評價：「西門的雞排，唯一只推薦派克」「好吃～雞肉有夠嫩」「雞排真的好吃，脆的洽到好處」。近期的聲量高點，則出現在有網友分享成年人的快樂是「一塊派克雞排加辣＋一包義美小泡芙，吃完再躺著追看影集」，這則貼文在Threads上獲得熱烈回響，網友紛紛表示認同：「派克雞排，小辣＋梅粉，超好吃」「派克雞排好吃的要死！還要加大辣」「真的⋯⋯成年人ㄉ快樂，靠食物滿足」。

No.1 天使雞排 

圖／天使雞排源自高雄，主打極厚肉感，不僅口感扎實，也帶出其鮮甜肉汁與風味。取自天使雞排臉書

榮登本次連鎖雞排店討論度榜首的「天使雞排」，是源自高雄的知名排隊美食連鎖店，在台灣各地夜市及商圈都設有分店，深受當地人和遊客的喜愛。它最大的賣點是其超乎尋常的雞肉厚度，強調「比銅板還要厚」的扎實感，完全沒有經過打薄處理，讓人一口咬下能充分感受到雞肉的原始鮮甜和多汁口感。

天使雞排曾榮獲「新北好市節美食冠軍」「全台網路票選第一名雞排」等多項殊榮，並被各大美食節目報導推薦。其極致厚切的產品理念，也贏得了消費者的高度評價：「太棒了！麵糊酥脆度恰到好處，肉質夠厚」「雞排界裡會吃的很飽的雞排」「皮脆，肉嫩，好吃」。品牌近一年來的聲量穩定成長，部分原因來自於其北部唯一分店的動態。位於樂華夜市的天使雞排分店，在2021年一度關門後，於今年3月重新營業，儘管價格略有上漲，現場依然排隊人潮不斷，持續帶來討論聲量。

圖／網路溫度計提供。本文獲「網路溫度計」授權轉載；內容僅反映作者觀點，不代表本社立場。

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