臺北洲際酒店看好台灣高端旅遊市場，但認為法規限制對服務業人才荒無助益

臺北洲際酒店落腳大巨蛋夏季開幕！飯店缺工成台灣觀光大難題？

日期：2026-03-17

站在尚未完工的臺北洲際酒店高樓層窗邊，遠方的台北101與城市天際線若隱若現，腳下則是剛啟用不久的大巨蛋園區。未來這裡將匯聚棒球賽、演唱會、購物、文化展演與觀光人潮，而洲際酒店也將成為這個城市新地標的最後一塊拼圖。為何國際高端酒店品牌持續布局「旅遊逆差」嚴重的台灣市場？面對全球性的服務業缺工問題，又靠哪些策略突破困境？

在高雄、台中、新北之後，洲際酒店選擇在台北核心地段落腳。儘管近年台灣國旅市場疲弱、國際旅客回流仍未完全復甦，但洲際集團仍持續加碼台灣。對IHG洲際酒店集團臺灣區奢華與生活風格品牌區域總經理羅嘉麒（Robbert Manussen）而言，更關鍵的，是如何打造能吸引世界旅客的目的地。

「這個地方會成為台北新的城市中心。」羅嘉麒接受《遠見城市學》專訪時說。

大巨蛋旁的城市新地標！臺北洲際酒店將成追星族卡位熱點

臺北洲際酒店預計今年夏天開幕，位置緊鄰大巨蛋園區。從設計到定位，都希望與這個大型城市計畫產生連結。

羅嘉麒指出，大巨蛋並非單純的球場，而是一個結合運動、娛樂、購物與文化的城市複合空間。從電影院、商場、文化園區，到鄰近的松山文創園區與國父紀念館，形成一個完整的城市生活圈。

「這裡會有運動賽事、演唱會、購物、文化活動，所有元素都在同一個區域。」他說。

飯店也為名人及藝人客群規劃了專屬產品與服務，並與大巨蛋園區的整體場域資源進行整合，以滿足大型活動與演出期間的需求。這樣的安排，讓飯店成為大型活動的重要後勤基地。

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羅嘉麒提到，像BLACKPINK、Coldplay等國際巨星過去來台演出時，經常入住洲際酒店體系。未來大巨蛋舉辦演唱會或賽事時，臺北洲際也希望成為明星與運動員的首選住宿地點。

圖／IHG洲際酒店集團臺灣區奢華與生活風格品牌區域總經理羅嘉麒（Robbert Manussen），林韶安攝影。

「in Taipei for Taipei」為台北打造的飯店

臺北洲際酒店提出一個簡單但鮮明的口號：「in Taipei for Taipei」。

羅嘉麒解釋，飯店希望成為真正屬於台北的飯店，而不只是服務旅客的住宿空間。

客房設備延續洲際高端標準，包括Dyson吹風機等頂級備品；餐飲則成為台北館的重要亮點。飯店將設置六間餐廳，其中最受矚目的，是與美國明星主廚Akira Back合作的餐廳。

餐飲空間不僅鎖定國際旅客，也希望吸引台北本地客群。「餐廳與酒吧會是這家飯店很重要的一部分。」羅嘉麒說。

家庭客群同樣是設計重點。客房床型尺寸加大，讓一家人能舒適入住；飯店也計畫與周邊景點合作，規劃親子活動，例如參觀棒球博物館、觀看球賽或逛松山文創園區。

圖／台北大巨蛋一景。蔡炆璇攝。

旅遊逆差嚴重，為何洲際仍看好台灣旅遊市場？

在全球旅遊市場競爭激烈的情況下，台灣被認為「旅遊逆差」嚴重，台灣人出國多，外國旅客相對較少。為何洲際仍持續布局？

羅嘉麒認為，這個問題其實是「雞生蛋、蛋生雞」。

「如果沒有高品質的飯店，很多高端旅客根本不會把台灣列入旅行目的地。」

他指出，台灣過去國際奢華飯店品牌數量相對有限，因此吸引高端旅客的能力不足。洲際集團透過全球會員系統、國際行銷與旅遊推廣活動，也同時在全球宣傳台灣。

目前IHG的Luxury & Lifestyle在台灣已有三家洲際酒店與一間金普頓酒店，這些品牌開幕後．整體營運表現都相當穩定，這也讓集團對台灣市場更有信心。

圖／臺北洲際酒店即將在2026年夏季開幕，臺北洲際酒店提供。

全球性的服務業缺工！AI進入飯店管理，讓每位員工都有ChatGPT

不過，在飯店開幕前，羅嘉麒最迫切也最頭痛的，是人力。

「這不是只有台灣的問題，而是全球服務業都在面臨的挑戰。」

他指出，年輕世代對工作的期待已經改變。過去服務業被認為工時長、壓力大，甚至需要承受顧客不合理的對待，這些因素都讓年輕人卻步。

即使是台北頂級飯店，提供業界最高薪資，仍然難以招募足夠人才。「這代表薪資並不是唯一的答案。」

為了改善工作環境，臺北洲際嘗試用科技與自動化、硬體設備與職場文化等三個面向著手解決問題。

羅嘉麒透露，飯店將為每一位員工提供ChatGPT帳號與培訓，協助處理文書、資料整理等工作。

「科技可以減少很多重複性的行政工作，讓員工把時間放在與客人的互動。」尤其，奢華酒店的核心在於提供難忘的體驗，目前飯店內部已建立超過300個數位化工作流程，協助員工取得資訊、處理作業，減少不必要的加班，也希望藉此提升服務品質。

此外，飯店也在硬體設計上做出改變。例如房務人員最辛苦的工作之一，是搬動厚重床墊更換床單。臺北洲際設計了可滑動床架，能直接拉出床墊，減少勞力負擔。

圖／IHG洲際酒店集團臺灣區奢華與生活風格品牌區域總經理羅嘉麒（Robbert Manussen），林韶安攝影。

「我們希望這是一個員工願意工作的地方。」除了科技和硬體，管理文化也是改革重點。

羅嘉麒認為，傳統飯店階級分明，決策通常由主管主導，但這樣的模式已不適合新世代。「不應該永遠是老闆說了算，而是誰有最好的想法，誰就來主導。」

他也刻意淡化總經理與團隊的距離。接受採訪時，他指著空空的辦公室笑著說：「這裡其實很少用，我通常坐在外面跟團隊一起工作。」

台灣法規讓高端品牌難插旗！洲際「國際職涯」成最大吸引力

在台灣北中南三地都參與飯店開幕的羅嘉麒，也觀察到城市文化差異。高雄步調較慢，但人情味濃厚；台中則居於兩者之間；台北節奏快速，更偏向商務城市。

「不同城市的團隊個性也會不同。」而臺北洲際的領導團隊，大多擁有亞洲豪華飯店開幕經驗，羅嘉麒自己更是第五次參與新飯店開幕。而對年輕人才而言，洲際最大的吸引力之一，是全球職涯機會。羅嘉麒舉例，台灣員工已成功調派到香港、日本、中東等地工作；而這次臺北洲際開幕，也吸引許多海外人才回流。

「我們的團隊成員來自東京、倫敦、杜拜，還有很多台灣人從海外回來。」

不過，羅嘉麒提到，台北大巨蛋業主遠雄已給予很大的彈性，但要取得執照才能招聘外籍員工，「觀光旅館業營業執照」通常在開幕前三週才能取得，在沒有獲得執照的情況下，無法合法聘用外籍員工跟實習生。

此外，根據勞動部 2025 年底通過、2026年首季上路的「旅宿業開放中階移工方案」，飯店引進外籍人力的上限被嚴格設定為該企業勞保投保總人數的10%，勞動部在審核招募許可時，通常是以「申請日前兩個月之前一年平均投保人數」為準。

但，籌備中的飯店初期多半只有核心管理團隊，規模小，若依 10% 比例計算，能申請的人數寥寥無幾。這兩點讓招募人力變得更加困難，難以應負開幕期間的尖峰需求，導致新飯店往往面臨嚴重的「空窗期」。

國際飯店人才招募法規困境

核心挑戰	2026 法規政策依據	實務執行痛點 (Pain Points)
員額配比限制 Quota Restriction	「10% 總量限制」與「1:1 增額制度」依 2026 旅宿業專案，外籍技術人力不得超過勞保投保總人數 10%。每加薪一名本勞，方可申請一名移工配額。	新飯店 Base 不足：籌備期核心團隊人數少（例如僅 20 人），依比例僅能申請 2 名移工，難以支撐開幕初期動輒上百間房的人力需求。
執照取得時程 Licensing Gap	「合法登記證」為前置要件申請《外國人聘僱許可》須檢附旅館業登記證。依《旅館業管理規則》，執照須經多方會勘後方可核發。	行政作業空窗期：執照多在開幕前 3 週取得，但移工引進作業需 3-4 個月。造成飯店「有門牌、沒勞動力」的營運斷層。
職務類別限制 Job Category	限定四大核心職位僅開放：房務、清潔、櫃檯、餐飲。外籍技術人力經常性薪資門檻調升至 NT$32,000 以上。	專業人才斷層：廚房專業廚師仍受限於白領簽證高門檻，且特定薪資門檻大幅推升新飯店的預算壓力。