愛心也能兼顧職場安全與品質！COMEBUY DREAM從放棄邊緣挺過重重考驗
於是，遠見記者有幸親自前往「COMEBUY DREAM」公益門市內部，並真切體悟到，這間從善意出發的飲料店，一切都是「來真的」。不僅把手搖飲日常作業所潛藏的風險與細節全面拆解與重構，最終更建立出一套領先業界，兼具安全與品質的運作系統。
而這一切的背後，自然是源於陳昆池不惜投入大量資金預算，並長時間進行人員訓練所換來的甜美成果。
在他的原則下，「COMEBUY DREAM」公益門市有兩件事絕不能妥協。一是如何避免熱茶、機器與設備操作對身障夥伴造成傷害；二是與此同時，怎麼確保每位顧客拿到手的飲品，杯杯都維持穩定的口感水準。
圖／台北小巨蛋一景。蔡炆璇攝。
就這樣，確立好「安全」與「品質」的雙核心，「COMEBUY DREAM」公益門市的整體設計，展開了軟、硬體方面的同步改造。
其中員工的軟實力方面，陳昆池堅信，充足的人員訓練與作業分工，是強化各項環節把關的不二法門；再來於店內硬體上，「COMEBUY」則大刀闊斧的調整內部視覺、動線規劃，以及設備的定量與溫度設定，讓原先非常依賴店員經驗與速度反應的流程，直接轉化為更直覺、安全又精準的作業操作系統。
門市空間軟硬體18變！COMEBUY DREAM讓「看懂」到「做對」更具系統性
像是在「COMEBUY DREAM」公益門市裡，團隊便徹底運用「標示清楚化」來提高作業資訊的理解；同時也以「流程簡單化」來大幅提升執行任務的效率，讓約莫18項的工作細節得到充分優化。
舉例而言，在點餐端，點餐板字體就被放大，並加入品牌介紹；同時銷售台的POS系統，也以顏色來區分品項，幫助人員辨識起來更直觀；再來是手搖飲的標籤貼紙尺寸，同樣得到了加大，有效降低員工在資訊閱讀時的視覺負擔。
圖／海內外擁數百家分店的知名手搖飲品牌「COMEBUY」，打造全新「COMEBUY DREAM」台北小巨蛋公益門市，實踐共融就業理念。張智傑攝。
接著到了原料管理區，可以看到茶罐亦以顏色貼紙來清楚區分；同時在加料、茶桶與原物料區域的部分，不僅品項名稱清楚標示，還會額外註明上使用期限，不再過度依賴員工的記憶力。
另一方面，門市空間的視覺概念亦取得全面重構。如透過地面色塊的動線劃分、儲物區清楚標示位置，都使店內作業現場更具備鮮明的秩序感與可預期性。
整體來看，「COMEBUY DREAM」公益門市可以說是把過去各種看不見、說不清，純仰賴人員熟練、內化的工作知識，通通轉變成任何人都能快速理解的系統語言。
但若說「看得懂」只是安全的第一步，那麼接下來品質管理的關鍵，自然是如何確保「做得準」。
因此，「COMEBUY DREAM」公益門市也進一步導入智能設備與智慧化設計，讓操作能得到精準執行。其中，門市就投入10多萬元建置AI與自動化設備，全面強化手搖飲定量調製的品質穩定性。
好比萃茶機上，就增設了警語與品項提醒顯示器，避免員工操作時的誤判可能；再來熱水設備也改為定量承裝的形式，一旦水量達到機器設定的數值，開關便會自動關閉，徹底消除人力手動操作的潛在風險。
同時，液晶啡茶機亦透過按鍵對應品項與冰量，幫助員工操作一次到位，並導入自動化調飲機，讓熱門品項全面交給機器來製作，如此一來，員工便能騰出更多時間，為客人帶來暖心的服務。
最後，連門市內的出杯區都以號碼來進行排序分類，減少手搖飲訂單的混淆情形，幫助人員作業加速又流暢。
圖／海內外擁有數百家分店的知名手搖飲品牌「COMEBUY」，打造全新「COMEBUY DREAM」台北小巨蛋公益門市，實踐共融就業理念。張智傑攝。
比一般門市更耗費時間與人力！COMEBUY DREAM向社會拋磚引玉不看獲利
當然，做了那麼多改變，可以想見，「COMEBUY DREAM」公益門市背後所付出的心力之龐大，遠非外界所能輕易想像。否則，又怎會多次將COMEBUY團隊推向放棄的臨界點。
然而儘管如此，受訪時陳昆池仍不諱言，「COMEBUY DREAM」公益門市本來就不以獲利為導向。因為一般門市無論直營或加盟，從簽約到裝潢大約一個月即可完成；但「COMEBUY DREAM」公益門市卻截然不同，光是前置規劃，就需耗費長達1年半至2年的時間。
不過在陳昆池看來，只要是「做對的事」，再辛苦也甘之如飴。尤其在員工訓練上，「COMEBUY DREAM」公益門市投入遠超一般門市的時間與資源。為了讓慢飛天使清楚掌握每一道工作流程、建立操作信心，門市訓練師耗費了近一年時間，採每日4小時、單一工作站的方式進行反覆練習，只為了讓身障夥伴能在固定範圍內逐步熟悉作業節奏。
圖／取自臉書「COMEBUY」。
同時，門市的訓練教材也必須把每一道步驟細緻拆解，盡可能降低理解門檻，使學習邏輯與門市實作一致。整體訓練可以說是不求快，只求穩，盡可能讓每個動作與流程，都逐步內化為慢飛天使的身體記憶。
只不過，即便慢飛天使逐漸上手，凡事謹慎、看重細節的陳昆池，依然選擇以最穩紮穩打的方式來進行人力配置，並坦言「COMEBUY DREAM」公益門市的人力安排，與一般門市明顯不同。
像是一杯飲料在一般門市，通常只需1至2名員工即可完成出單，但在「COMEBUY DREAM」公益門市內，則需要3至4人分工協作，目的是透過更細緻的流程拆解，才能確保每一個環節都能穩定落實。
圖／海內外擁數百家分店的知名手搖飲品牌「COMEBUY」創辦人暨長沂國際實業董事長陳昆池（中）與「COMEBUY DREAM」台北小巨蛋門市的2名員工。張智傑攝。
COMEBUY DREAM神隊友：陳重光文教基金會、陽光基金會志工是溝通橋樑
也因此，回顧這一路碰上的艱鉅挑戰，陳昆池深知，這項計畫根本無法單憑企業一方來獨立完成。若少了「陳重光文教基金會」與「陽光基金會」的相助與投入，整體構想要真正落地，幾乎是難以實現。
特別是相較於企業端，基金會志工更熟悉身障夥伴的個性特質，也更懂得如何以耐心與專業來陪伴與引導。所以在他眼中，來自基金會的志工不只是外部奧援，還是門市運作中不可或缺的橋梁。
就像「COMEBUY DREAM」公益門市旁，志工們即特別設置了安撫空間，讓慢飛天使夥伴在壓力升高時，能暫時離開工作節奏，轉移至安靜的環境裡來沉澱情緒。
於是志工的存在，不只成了身障夥伴感到被理解與支持的關鍵支點，還是這起計畫多次逼近放棄邊緣時，穩穩接住「COMEBUY」團隊的重要力量，讓這一件意義非凡的好事得以持續發生。
圖／台北小巨蛋。蔡炆璇攝。
COMEBUY DREAM門市收穫驚喜：慢飛天使學得慢，卻比誰都更具職人精神
就這樣，隨著「COMEBUY DREAM」公益門市的運作慢慢穩定，陳昆池也驚喜發現一個與外界想像截然不同的現象。
他表示，過去大家或許會認為，慢飛天使在學習速度上較為緩慢，可一旦他們熟悉職場流程，在工作崗位上往往比任何人都更堅守「標準」，彷彿職人般一絲不苟。
原因是慢飛天使比一般員工「龜毛」許多，通常連一顆冰塊都不願馬虎，非得做到自己奉行的規範不可。也因此，過去社會總習慣將「慢」視為限制，但在這間門市裡，「慢」反而轉化為對精準、穩定與品質更深層的執著，且最終呈現在客人手中那一杯「極度講究」的好茶裡。
而陳昆池這樣入微的觀察，確實也在「COMEBUY DREAM」公益門市的日常裡，一點一滴獲得慢飛天使們最真實的回應與印證。
如慢飛天使「威志」受訪時就表示「製作飲料時，我雖然學得慢，但每一步都要求自己做到正確」；而另一位慢飛天使「宣岑」也提到，過去自己在一般工作環境中，因為經常跟不上節奏而深感挫折。直到來到「COMEBUY」，她人生第一次感受到團隊對於「慢慢來」的接納與包容，不僅令她深受感動，也真的重拾了對工作的信心。
不只改造門市、溫暖社會，COMEBUY DREAM再深化企業ESG組織文化根基
其實，「COMEBUY DREAM」公益門市至今之所以會深受社會大眾關注，關鍵不只在於其特殊性，而是背後所牽動的，遠不只是一間門市的改造，還有企業內部文化的深度重塑。
因為從訓練單位、一般門市夥伴，到跨部門的資源整合，該計畫不只是少數人的理想，也是整個企業組織，是否願意為一場考驗投入時間、預算與長期耐心的集體選擇。
如同「COMEBUY DREAM」公益門市的訓練長「小羊」回憶道，起初她聽到公司要與基金會合作，甚至與身障夥伴共同開設一家門市時，內心其實充滿著不確定性。可隨著小羊實際參與討論與任務執行，她漸漸地相信，那並非天方夜譚，而是一項能被拆解、設計，最終得到實現的社會系統工程。
圖／取自臉書「COMEBUY」。
而且事實上，這份永續思維與責任意識，早已內化在「COMEBUY」品牌的日常運作之中。這一點，從政府尚未制定相關完備規範之前，「COMEBUY」就在陳昆池堅持下，率先於全台飲料業創立「食品安全實驗室」，成為國內少數主動投入檢驗體系的手搖飲品牌之一，便可見其一貫高度自律的經營原則。
尤其，茶葉本屬不均質的原料，因此業界多採較為便利的抽樣檢驗；但「COMEBUY」卻寧可「自找麻煩」，以更高標準自我要求，不僅投入龐大人力與耗材，每年成本動輒數百萬元，甚至幾乎逐批檢測，只為確保手搖飲原物料的安全無虞。
換言之，有了「食品安全實驗室」，「COMEBUY」對外不僅能與SGS等單位密切合作；對內亦可審慎檢測茶葉農藥殘留，形成雙重把關機制。
而這項舉措，在供應鏈橫跨上百家廠商、產品結構複雜的飲料業中，實屬罕見，亦突顯陳昆池近乎嚴苛的風險控管邏輯：不讓惡魔有機會藏在細節裡。
連變化快速的手搖飲業都做到了！COMEBUY希望「慢」的善意長出一片森林
有鑑於此，「COMEBUY DREAM」公益門市的誕生，自然不只是「COMEBUY」的一場門市實驗，還關乎各行各業如何回應社會的實踐提案。
所以談及未來，陳昆池的目光不只停留於台北小巨蛋鬧區。他認為，若「COMEBUY DREAM」公益門市的營運模式開始成熟，期待還能在全台遍地開花，讓更多慢飛天使能在不同城市都擁有工作機會與就業選擇。
不過，比起擴張公益門市，陳昆池更在意，這套模式能否拋磚引玉，為社會企業帶來示範效應。尤其，當一個高度倚賴速度與精準度的手搖飲產業，都能為身障朋友建構出一套能被執行的就業系統，其他產業當然更具備轉化的可能。
圖／取自臉書「COMEBUY」。
而且在陳昆池看來，各大企業共同尋求改變，不只能造福個體，還將延伸至弱勢族群身後的整個家庭。因為當一個人被社會需要與認可，得到的不光只有收入，還有重新站穩人生的可能；對其家人而言，那自然也不單單是減輕照顧負擔，還是看見自己的孩子被社會接住的欣慰。
從此一角度來看，陳昆池明顯更關注的，是企業推動永續計畫時是否能具備「有機性」。即善意的種子在播下與發芽後，最終能在大地長成一片可持續運作的森林。
於是，當一杯茶，不僅帶動了市場活絡的交易，還能幫助一個人於社會立足時，那麼「COMEBUY DREAM」所完成的，就不只是企業版圖的擴張，而是為「慢」打開一條被世界接住的道路。
COMEBUY DREAM 台北小巨蛋店 相關資訊
地址：台北市松山區南京東路四段2號1樓（13號店鋪）
電話：02-2577-3127
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圖／海內外擁有數百家分店的知名手搖飲品牌「COMEBUY」，打造全新「COMEBUY DREAM」台北小巨蛋公益門市，實踐共融就業理念。張智傑攝。 
圖／取自臉書「COMEBUY」。
圖／海內外擁數百家分店的知名手搖飲品牌「COMEBUY」創辦人暨長沂國際實業董事長陳昆池。張智傑攝。
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