由數據服務公司《William Reed》進行的「亞洲50大最佳餐廳」排行榜（Asia's 50 Best Restaurants）日前發布2026年的評選結果。香港粵菜餐廳「大班樓」自2021年後重回榜首，台灣部分則有兩間餐廳入選，分別是第22名「Logy」和第50名的「JL Studio」。

《William Reed》每年針對餐飲業推出評比結果。透過上百名餐飲界重要人士組成評審委員會票選出「最佳餐廳」名單，由於評審皆為業界知名的美食評論家、主廚、餐廳經營者等，其評選結果可視為業界專業人士的集體意見。2026年度的名單涵蓋亞洲17個城市，其中8間新入選餐廳，以及3間重返榜單的餐廳 。

香港「大班樓」奪冠，曼谷9間入選數量第一

根據最新公布的「2026亞洲 50最佳餐廳」排行榜，香港知名粵菜餐廳「大班樓」奪得榜首。根據「亞洲 50最佳餐廳」官網介紹，「大班樓」以傳統中式烹調為基礎，為經典粵菜進行低調的創新，「不追求華麗擺盤、將餐點風味放在第一」的理念，使其脫穎而出奪下2026年度冠軍。

整體而言今年香港表現亮眼，共有6家餐廳入榜。前50大排行榜中，第2名亦由香港奪下，為主廚鄭永麒創辦的中式餐廳「永」，其致力以法式烹飪方式詮釋傳統中式菜餚，推出各式創意料理。

不過，今年最多餐廳入選的地區為曼谷，共有9家餐廳入選。去年的冠軍「Gaggan」 位居第3，並獲得「泰國最佳餐廳」頭銜 。第47名的「Wana Yook」為新入選的餐廳，其則致力於泰國傳統「咖哩飯」（Khao Gaeng）的餐飲文化 。此外，檳城與烏布首度進入前50大排行榜，分別由「Au Jardin」（第39名）及「Locavore NXT」（第44名）代表入圍 。

台灣米其林餐廳「Logy」、「JL Studio」入選前50大排行榜

台灣方面，今年則有兩間餐廳入選，分別是第22名「Logy」和第50名的「JL Studio」，兩者皆獲選為米其林餐廳。「Logy」位於台北市內湖，由日本主廚田原諒悟創辦，推出融合日本、台灣、亞洲特色的創意料理。「JL Studio」則位於台中，由新加坡主廚林恬耀創辦，其致力以高端的烹飪技術重新演繹新加坡街頭美食，向客人分享童年記憶中的道地風味。

「JL Studio」開幕後獲獎不斷，在2019年榮獲「最值得關注獎」，隨後在2020年首次入選亞洲50大最佳餐廳排行榜。2023年 8月，更成為全球首家入選米其林三星的新加坡餐廳。

圖／位於台中的「JL Studio」以新加坡料理聞名海外。取自「2026亞洲50大最佳餐廳」官網。

日本方面，今年共有8間餐廳入選，包括東京7間、大阪1間。值得注意的是，大阪的法式料理餐廳「La Cime」超越所有東京的餐廳，奪下「日本最佳餐廳」的寶座，在前50大中排名第13。而東京的法式料理餐廳「Sézanne」則以第16名緊追在後，為日本第二。