圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。

因此，這位集廚師、主持人魅力於一身的他，自1994年一手成立「The Born Korea」餐飲王國後，旗下30多個知名品牌，也很快於全球約14個國家拓展出高達2700家以上的店面，不斷將韓食料理美學與美食文化推廣至全世界。

其中，白種元創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。

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打造外國人能接受的傳統韓國美味！白種元「本家韓式燒肉」2022登台插旗台北，專利必點招牌菜神還原正宗韓食料理

更令人感佩的是，白種元這位「餐飲界之王」的目標，如同他在《黑白大廚》中屢屢強調的「我希望打造外國人也能接受的傳統韓國味」。

因此每當白種元開設新店面，總會為還原正宗韓式燒肉的風味，專程請韓國專業師資來台培訓店員，並從韓國直送《BORNGA本家燒肉》16款正統獨門醬料，確保餐點口感與品質做到一致性，也讓各國客人不必飛韓國，就能品嚐最道地的韓食滋味，亦展現創辦人對自我美食的風格堅持與過人品味。

圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。

所以顧名思義，《BORNGA本家燒肉》店名中「本家」之意，即是白種元期許，自己開設的品牌，都能以韓國最原始的味道，讓每位訪客宛如來到韓國老家用餐，體驗獲得專利認證的必點菜單。

如「白種元吾桑格 Woo Samgyup」（「吾」意指牛，「桑格」則代表「五花肉」）這道菜，入口即化的新嫩肉質，無論單吃或搭配生菜享用，銷魂口感真的都讓人久久難以忘懷。

另外，牛肉水冷麵、海鮮煎餅、牛肉大醬湯、宮廷牛骨湯與牛肉蔬菜鍋等充滿韓式特色的菜餚，也能一嚐韓國美食的靈魂滋味。

白種元正統「豪華豐盛生菜盤」蘊藏韓國飲食文化美學！鮮嫩肉片、包醬佐爽脆鮮蔬，象徵財富、好運一口入魂吃下肚

另外，《BORNGA本家燒肉》內名為「豪華豐盛生菜盤」的珍饌，也獨具韓國亮點。因為在韓國，燒肉佐生菜入口，象徵食客把包有財富與好運意象的美食吃下肚，無疑是韓國傳統飲食文化中不可或缺的一環。

圖／Netflix韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》中的關鍵評審白種元，其創立的《BORNGA本家燒肉》就遍佈韓國各地，上百家海外分店的國際版圖也遍及中國、印度、日本等地區，多國都可見其「笑容可掬」的廣告看板，還有韓國人再熟悉不過的店面蹤影。取自臉書「本家Bornga韓式燒肉」。

故，面對這道菜多達5種的時令鮮蔬，白種元由衷建議，顧客可依個人喜好，選擇搭配肉品與醬料，接著把烤到肉汁咂咂作響的鮮美肉片與鹹香醬汁，隨著1到3種爽脆蔬菜大口放入嘴裡，感受一口入魂的超過癮美味。

而醬料中，又以《BORNGA本家燒肉》「本家特製海鮮包醬」最受網友青睞，因為這款醬汁，是以各種海鮮與店家特製的大醬翻炒後精煉而成，所以不僅豆香與鮮味交織四溢，當成包醬好吃到沒有天花板，拿來拌飯或純當沾醬也堪稱絕配，讓人忍不住拿各種食材狂沾、好料一口接一口，完食那一刻大呼滿足。

本家BORNGA 韓式燒肉 相關資訊

前往地址：台北市大安區市民大道四段102號（靠近台北捷運-忠孝復興站）
聯絡電話：02-2752-5358
營業時間：平日17:00～24:00；假日及國定假日12:00～24:00

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