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圖／高士部落傳統服飾融合原民編織和客家花布，見證台灣民族交流歷史。陳之俊攝。

而原民服飾的穿著體驗，不只是拍照而已。

導覽員還帶大家穿傳統服飾走進田野，背起竹簍採野菜；或走入山中，越過椴木採擷椴木香菇。之後再率眾人回部落，將食材用月桃葉包裹成類似粽子的原民傳統小米料理「吉拿富cinavu」。

很多部落觀光行程都會擺上吉拿富，但在這裡，不只是嘗鮮而已，更是「勞動後的一餐」，讓服裝和餐飲體驗結合原民傳統生活，成為真實山居的一刻。

另外，由陳美惠指導部落青年回鄉從事的林下養蜂與養雞，則是台灣高山生態農法的另一場見證。

林下養蜂、養雞，實踐友善農法

很多人聽到林下養雞或養蜂，都以為不過是把雞舍和蜂箱搬到林地中。然而對回鄉養雞的溫維倫和養蜂的李智揚來說，光是移地，就是必須重新學習與山林共存的飼養模式。

李智揚解說，山是有坡度的，蜜蜂每次出門一趟，就像去爬山，必須讓花源在蜂箱上方山地，蜜蜂早上體力好，出門往上飛，採完蜜後身體變重，剛好順著坡度與氣流輕鬆回家「山教會我們要順勢而為，如果逆勢，只會事倍功半」。

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圖／林下養蜂不只是把蜂箱搬到山上，更是與山勢與風向共存的生態農法。陳之俊攝。

溫維倫則說，自己在林下山蘇田裡放養台灣原生種土雞「這片林有什麼植物，哪些酸甜多汁、哪些又有特殊香氣，不同森林養出來的雞肉質地和氣味，都會微妙地不同。」

當你想把林下雞變品牌化，就必須找出最佳組合、並維持一定風味，而在山林，每一項都是重新摸索與挑戰。

夜觀寄居蟹「換家」，看見海洋生態危機

又旭海的「夜觀寄居蟹」，則是國內生態旅遊的難得體驗。

旭海社區發展協會理事長潘呈清特別帶隊，才剛踏上沙灘入口就喊「注意腳下！」

低頭細看，原以為只是散落在沙灘上的小貝殼，竟或快或慢地移動起來，幾十隻寄居蟹，就在眼前展開屬於牠們的夜生活。

接著走進林投林，更多寄居蟹出現眼前，個體甚至有拳頭大，讓人大開眼界。

「這幾年海灘貝殼愈來愈少，很多寄居蟹只好選擇非洲大蝸牛殼當家，但蝸牛殼薄又輕，當寄居蟹到海灘覓食時，一個大浪來，以前背著較重的海螺時，頂多原地載浮載沉，但現在可能直接被捲到海中、甚至螺殼都被打碎」潘呈清一面解說寄居蟹夜晚覓食的特殊生態，一面拿出水桶中準備的各種海螺殼，讓寄居蟹們換房時更多選擇。

看著眼前數量眾多、活力充沛的寄居蟹，所有人都沒想到生態危機其實這麼近，當下不只是生物觀覽，更是生態教育，種下保護海洋的永續種子。

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圖／與其追求旅遊與產品的「量產化」，更該做的是讓每個村、部落、山林的差異化被凸顯出來。陳之俊攝。

回顧所有輔導的團隊，陳美惠說，在國旅復興下，很多人快搶商機，但每片山林都是獨一無二的。

與其追求旅遊與產品的「量產化」，更該做的是讓每個村、每個部落、每片山林的差異化被凸顯出來，讓文化體驗與地產地銷結合，走出每個部落屬於自己非常獨特的產品模式「當環境與經濟達到平衡共生，那永續也就真的能成真」。

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牡丹飲食文化與林下經濟小旅行
推動團隊：屏科大森林系教授陳美惠團隊。
體驗特色：以牡丹鄉森林和海岸為主角，融入部落傳統、生態農業、歷史導覽做整體部落體驗。
推薦行程：旭海夜觀寄居蟹、高士椴木香菇採菇體驗、高士部落野炊體驗、東源馨香森林獵人求生體驗。

《遠見》原文連結：https://www.gvm.com.tw/article/84677

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