李靖文強調，晶英把飯店原本就有、也擅長的餐飲宴會、活動規劃、居家清潔、休閒課程等，包裝成「可加價購買的加值服務」提供住戶方便取得精緻生活。 

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圖／晶華南部區域副總李靖文推出「雲端服務平台」，為豪邸社區提供加值服務。蘇義傑攝。

未來在這個雲端管家平台上，晶英將提供4大類、8大種服務類型，包含美學、娛樂、教育、美食等客製化高質感居家生活服務。 

如餐飲部分，除了許多其他飯店也都有的「大廚到你家」，晶英更著墨在「訂閱式料理包」。 

晶華有專業主廚，可根據潮流、季節，設計應時的餐點，再透過中央廚房，就能把晶華名菜轉化為冷凍和常溫料理包，住戶下訂後，每週時間一到送達社區。 

例如一套包含5種湯品，總價1200元左右，平均一包200多元。住戶下班回到家，不用花太多思考，選一包想吃的打開覆熱，就能輕鬆享受飯店大餐。 

圖／取自Unsplash。攝影者Toa Heftiba。（示意圖）

李靖文說，這也是為何晶英的「雲端管家平台」不走少量富豪專屬，而與400戶的大案合作「只要有10％的住戶每週訂，就足以創造一個小型的規模經濟，成為飯店新的穩定營收來源。」 

又或者，著眼許多中高端建案都有規劃公共空間，好比健身中心、料理教室、圖書室、宴會廳。

對社區來說，要聘請專人開一堂課，收費可能很高，材料也可能只用一次。

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但對飯店來說，不管是瑜珈課、廚藝課、甜點課、插花課等，飯店本身就有人員、有專業、有器材、有物料，到社區額外開課，不過就是將服務場地轉換到社區，成本增加有限「轉化為管委會或住戶的付費課程選擇，既可滿足住戶需求、也可善用飯店人力，一舉兩得。」 

同樣，飯店原本就有的活動場布、婚禮規劃，也都可轉為雲端管家平台上的加價購項目，不管是花禮、驚喜、場布，依照住戶預算，規劃飯店等級的高規格創意。 

「再次強調，我們不是做物業管理，而是把飯店原本就有的服務內容重新包裝，以雲端平台的概念，提供住戶選購」李靖文說，在既有資源和人力下，以輕資產模式拓展，不增加額外成本下，擴大飯店服務能量，開拓收益。

圖／因疫情飯店業績下滑，五星飯店各自推出多角化經營。晶華國際提供。

五星飯店求生術2／供客製化專屬服務，取得人力成本最佳平衡 

「我們針對不同社區，提供不同的服務和商品選項，不同建案住戶看到的介面都不同」李靖文進一步解釋，雲端平台的後台系統都一樣，但針對不同建案的住戶組成、戶數多寡、與台南晶英的距離，就在可負擔的範圍內，設定出不同服務內容。 

如訂閱式料理包，可能所有建案都可以提供，但外燴服務初期只有台南在地建案會提供「這種機動與彈性，讓我們可以充分利用多餘產能，又不會造成人員戰線拉太長、服務不及」李靖文說。 

2021年的疫情，讓李靖文不斷思考創新館外服務的可能，除每家飯店都在搶的VIP客戶，量體更大的中高端住宅社區，是否有機會成為新藍海？

李靖文認為「除了雲端管家，我還有好幾個新點子正在規劃中，一旦做出來，絕對能打開飯店的第2、第3條新營收曲線！」

晶華國際酒店集團
董事長：潘思亮  
南部區域副總裁：李靖文  
事業體：麗晶 Regent、晶英酒店Silks、捷絲旅Just Sleep等 

《遠見》原文連結：https://www.gvm.com.tw/article/85714

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