於是，許銘仁積極與南投縣政府研議，進而決定進駐旺來產業園區，承購約四‧六公頃的土地，打造微熱山丘的觀光工廠與展售中心。

圖／取自書籍《中間。中堅：島嶼中心的不平凡》天下文化出版提供。

時間來到2022年1月7日，午後的南投，空氣中瀰漫著一股迎來跨年、等待農曆年的歡樂氣氛，在微熱山丘總部，一場集結南投在地重量級業者的會議，也正進行如火如荼地分享與討論。

微熱山丘把傳統的「土產鳳梨酥」，轉變為有品味的國際伴手禮。

這場會議，是由進駐南投旺來產業園區的廠商們共同召開，除了宣達廠商協進會正式成立之外，同時也舉辦第一次會員大會，協會第一屆理事長則由許銘仁擔任。

未來，微熱山丘將在旺來產業園區，設計一座具有「森林系」風格的觀光工廠。

在定下動工鐵鏟之前，許銘仁腦中已經有了藍圖。「主體是四千四百坪、兩層樓的廠辦合一建築，找了日籍建築師堂園有的團隊進行設計，他除了是當時在隈研吾建築事務所負責南青山門市的建築師之外，同時也是我們青山店的店長，最了解我們的品牌精神，可以更快達到我要的目標。」

園區的微熱山丘，是座森林公園

一進入微熱山丘南投三合院門市，就會有服務人員引導客人入座並奉茶。

東京表參道的微熱山丘以全檜木打造，交錯橫陳的木條投射出詩意光影，矗立街角一隅，有如都會中的森林。原為台糖用地的旺來產業園區，也希望延續森林意象，許銘仁強調要跳脫一般觀光工廠的制式印象，不僅要種花、種樹，還要在這塊土地建造一座真正的森林。

圖／微熱山丘南投三合院門市，取自書籍《中間。中堅：島嶼中心的不平凡》天下文化出版提供。

許銘仁說：「我們有將近六公頃的土地要做綠化，景觀部分請了美國AECOM公司所屬的設計師操刀。」這家跨國企業曾經承接台中柳川整治與景觀規劃設計，及紐約世界貿易中心的重建業務。「旺來園區的優勢在於他是一塊起伏的山坡地，標高大約兩百到兩百五十公尺，天氣晴朗時可以遠眺中興新村及中央山脈。」

注重細節的許銘仁，以園區的售票口設計來打比方，「並不一定都得是制式冰冷的鐵窗水泥盒子，可以設計成童話故事裡的森林小屋造型。」他也認為園區不需要圍牆，入園的道路是一條鋪滿木屑的紅土小徑，還有生態池……讓客人一進入，就沐浴在滿心的綠意清新之中，有一種來森林裡的家做客的感覺。

不一樣的複合式觀光場域

微熱山丘創辦人許銘仁表示，將在旺來產業園區打造微熱山丘的觀光工廠與展售中心。

「我相信很少人會買這麼大的土地，建地只規劃一小區，絕大部分都留給綠地。」他認為微熱山丘走過十三個年頭，也需要進化和改變，剛好藉由旺來園區轉型。

許銘仁認為除了環境，生產的商品及衍生的餐廳、研發中心也要有所不同。旺來園區中的微熱山丘是一處複合場域，除了基本的商品銷售中心，也會有品牌空間、創意實驗室等，將來還會開發森林學堂、有機蔬食園，納入在地小農特產。

商品的定位也延續本土與全球果實計畫的精神，以最經典的奉茶來說，微熱山丘的待客之道，以前是一杯茶，一塊鳳梨酥，隨著產品的多樣性，之後會是一盤茶點，有微熱山丘現行的商品與當季當地的水果搭配，為大家帶來全新的品嘗體驗。

「這樣才有新意，擺盤要設計過，盤子也要特別訂製。這裡應該是微熱山丘另一個新的樣子，連奉茶都會有2.0版本，更何況是品牌。」

圖／取自書籍《中間。中堅：島嶼中心的不平凡》天下文化出版提供。

奉茶之後就是美食，微熱山丘的旺來園區將來也規劃餐廳，許銘仁很強調在地食材，認為既然來到南投，就要品嘗南投特有的滋味。「我曾經到越南胡志明市一家餐館，店家把越南菜以精緻的擺盤呈現，卻又不失去傳統料理特色，既達到宣傳越南菜的效果，也提升了用餐環境的質感。」

聊起佳餚，自認很懂得家鄉味道的許銘仁，已經想到自家的餐館要運用在地的當季食蔬，讓外地遊客一嘗便記住南投的味道。

商品的研發則會多加著墨在台灣水果。他表示，台灣的水果不只有鳳梨，還有山蕉、龍眼、青梅、柳橙等都能善加運用。「我們想主打共享陽光的滋味，因為所有的水果都是陽光孕育出來，應該善用台灣水果的多樣性，擁抱水果的美好。」  

初始，讓人記住微熱山丘的是一塊鳳梨酥，未來，許銘仁希望延續企業熱情好客的品牌精神，從南投八卦山到旺來園區，微熱山丘品牌找到了新家，更將持續超前布局的眼光和獨到品味，帶動產業鏈和觀光的成長。

圖／書籍《中間。中堅：島嶼中心的不平凡》天下文化出版提供。

本觀點文部分擷取自《中間。中堅：島嶼中心的不平凡》書摘資料，天下文化出版。

作者簡介｜駱亭伶

輔大中文系畢業，曾任《小日子》雜誌副總編輯，現為自由文字工作者。喜歡閱讀與旅行，著有《製造有機的幸福生活》，合著有《認真》《好物相對論》《台積電的綠色行動》等書。

作者簡介｜李政青

熱愛文字、旅遊，曾任數位時代與城邦出版集團採訪編輯、人類智庫傳媒集團出版部主編等，現為自由撰稿，著有《飛越一甲子─虎尾建國眷村的故事》等。

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