台南186萬、桃園235萬人等不到國家級湯包!新竹科學園區湧科技新貴,高薪人才帶動房價物價成企業布局難題

竹北22萬人為何有錢吃不到鼎泰豐?新天龍國消費力勝台北也難解3層考驗

竹北22萬人為何有錢吃不到鼎泰豐?新天龍國消費力勝台北也難解3層考驗 圖/鼎泰豐向來是許多民眾聚餐首選,不過消費力強勁的竹北至今仍無分店,讓不少網友直呼難以理解。張智傑攝。
作者:蔡炆璇
日期:2026-06-07

新竹科學園區帶動高薪人才與龐大消費力持續湧入,讓竹北近年不僅房價頻創新高,餐飲消費水準也屢屢被認為超越台北部分行政域。然而,在眾多知名品牌與高端餐飲陸續進駐之際,一個問題卻讓許多人納悶:被譽為「新天龍國」的竹北為何至今沒有鼎泰豐分店?對此,日前一名Threads網友也發文調侃「竹北就這麼不值得擁有一間鼎泰豐?」進而引發眾人熱議。有人認為,以竹北消費力和家庭所得水準來說,早就具備設立鼎泰豐的條件;但也有人指出,從地方的商圈布局、人力成本到人口規模,背後其實牽涉更複雜的市場考量。究竟,當台北已坐擁8家鼎泰豐,其中光信義區就占了3家,為何竹北人至今想吃一籠鼎泰豐湯包,還得特地前往新竹大遠百?這場看似餐廳展店的討論,最終意外演變成縣市競爭論戰。 

竹北消費力驚人為何至今沒有鼎泰豐?新竹大遠百具區域優勢,客源分散恐致反效果

近來,Threads上一則貼文提到「難以理解,竹北作為消費力強勁的新興城市,為何至今仍未迎來鼎泰豐進駐?」瞬間引爆網友熱議。

原來是原PO赫然發現,台北市鼎泰豐分店共有8家;其中,單單一個信義區便占了3家,與竹北至今零據點的現況形成強烈對比。

而且相較之下,竹北近年在房價、餐飲價格與整體消費水準等面向,都被不少人認為已超越台北部分行政區。可儘管如此,當地居民想品嘗一頓鼎泰豐美味,卻還得專程前往新竹大遠百才吃得到,這讓原PO忍不住揶揄「竹北就這麼不值得擁有一間鼎泰豐嗎?」

鼎泰豐向來是許多民眾聚餐首選,不過消費力強勁的竹北至今仍無分店,讓不少網友直呼難以理解。張智傑攝。圖/鼎泰豐向來是許多民眾聚餐首選,不過消費力強勁的竹北至今仍無分店,讓不少網友直呼難以理解。張智傑攝。

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而該文一出,除了「竹北竟然沒有鼎泰豐」的現象,也令各界十分震驚外,許多人也紛紛從商業經營與市場布局的角度切入背後原因。

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像是有網友分析,新竹大遠百本身就是新竹地區最早開設的指標百貨之一,長期以來累積了穩定客群與商圈優勢。再加上竹北與新竹市距離並不遠,開車往返相當便利,所以從市場布局的角度來看,鼎泰豐似乎真的沒有再開新分店的迫切理由。

換言之,若鼎泰豐選擇在竹北另開據點,反而可能造成既有客源分散,未必符合企業整體的營運效益。也因此,現階段維持由新竹大遠百據點輻射服務整個新竹生活圈,或許就足以滿足目前的市場需求。

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另外,相較於商圈布局的因素,也有網友聚焦於企業主的人力成本與營運壓力。

像是有人直言,竹北最大的問題,其實不在於消費力疲軟,而是當地過高的房價、物價等生活成本。儘管科技業確實帶來可觀的所得,但對於餐飲業基層員工而言,日常的生活開銷無疑是沉重負擔。

也因此,不少網友留言直呼「竹北物價、房價都這麼高了,員工怎麼可能住得起」;同時也有人直言「地理位置和人力成本都是關鍵考量。」

顯見,在這些網友眼中,餐飲品牌是否展店,除了評估市場需求與消費能力外,人力招募難易度、員工居住成本與整體營運支出,同樣是企業決策時,面對現實挑戰的重要依據。

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竹北近年在科技業帶動下消費力快速成長,卻至今沒有鼎泰豐分店,也因此掀起網友對市場規模、消費能力與展店策略的熱烈討論。取自臉書「Din Tai Fung Malaysia」。圖/竹北近年在科技業帶動下消費力快速成長,卻至今沒有鼎泰豐分店,也因此掀起網友對市場規模、消費能力與展店策略的熱烈討論。取自臉書「Din Tai Fung Malaysia」。

竹北人約22萬夠資格開鼎泰豐?台南186萬人卻不屑吃?國際級湯包意外掀縣市論戰 

此外,隨著討論持續延燒,話題也逐漸從「竹北該不該有鼎泰豐」,擴大為各縣市之間的人口規模與市場潛力的比較。

好比討論過程中,有網友提及竹北市目前人口約22萬人,認為已具備一定消費市場。然而,這番說法也引來其他縣市網友質疑,有人直言「台南186萬、桃園235萬都沒有鼎泰豐,竹北憑什麼先有?」

鼎泰豐向來是許多民眾聚餐首選,不過消費力強勁的竹北至今仍無分店,讓不少網友直呼難以理解。取自鼎泰豐官網。圖/鼎泰豐向來是許多民眾聚餐首選,不過消費力強勁的竹北至今仍無分店,讓不少網友直呼難以理解。取自鼎泰豐官網。

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但沒想到,這番言論一出,各地網友更熱烈地回應。部分台南網友表示「台南有這麼多好吃的,誰有空去吃鼎泰豐?」而桃園網友則以自嘲口吻回覆「桃園根本第三世界,有才不正常。」

綜上所述,原本圍繞在竹北是否適合展店的討論,最終演變成一場關於城市消費力、人口規模與餐飲品牌布局的全台論戰,也讓「哪個城市最有資格擁有鼎泰豐」意外成了社群熱門話題。

至於鼎泰豐未來是否考慮進駐竹北,目前雖沒有明確答案,但這些討論已真切反映出:竹北近年快速成長的消費動能,早已是市場無法忽視的強大存在。

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Q1:為什麼竹北至今沒有鼎泰豐分店?
A:雖然竹北因新竹科技業發展帶動高薪人口聚集,消費力被不少人認為已達鼎泰豐展店條件,但網友分析指出,鼎泰豐目前已透過新竹大遠百據點服務整個新竹生活圈,加上竹北與新竹市車程便利,若再開設新分店,可能面臨客源分散問題,因此未必具有立即展店的必要性。

Q2:竹北消費力真的比台北高嗎?為何被稱為「新天龍國」?
A:近年竹北房價、餐飲價格及整體消費水準快速攀升,不少網友認為部分消費指標甚至高於台北部分行政區,因此獲得「新天龍國」稱號。尤其在新竹科學園區帶動下,高所得家庭持續增加,使竹北成為全台最受矚目的高消費城市之一。

Q3:鼎泰豐為什麼選擇開在新竹大遠百,而不是竹北?
A:有網友分析,新竹大遠百是新竹地區最早開設的百貨公司之一,長年累積穩定客群與商圈優勢。由於竹北距離新竹市並不遠,目前由新竹大遠百的鼎泰豐據點服務整個新竹地區,對品牌而言可能已足以滿足市場需求。

Q4:竹北高房價、高物價會影響鼎泰豐展店嗎?
A:不少網友認為,高房價與高物價可能是鼎泰豐未進駐竹北的重要原因之一。雖然科技業員工收入較高,但餐飲業基層員工未必能負擔當地生活成本,企業在人力招募、薪資結構及整體營運成本方面,都必須面對更大壓力,因此人力成本被視為重要考量因素。

Q5:竹北人口只有22萬人,真的有能力支撐鼎泰豐嗎?
A:根據網友討論,竹北人口約22萬人,雖然人口規模不如大型都會區,但因平均所得與消費能力較高,被認為具有一定市場潛力。不過,也有網友指出,台南人口約186萬人、桃園人口約235萬人,目前都沒有鼎泰豐分店,因此人口數是否足以成為展店依據,仍存在不同看法。

Q6:目前新竹地區有幾家鼎泰豐?竹北人要去哪裡吃?
A:目前新竹地區的鼎泰豐據點位於新竹大遠百,竹北民眾若想品嘗鼎泰豐小籠包、排骨蛋炒飯及招牌點心,仍需前往新竹市用餐。這也是此次Threads討論中,許多竹北居民感到疑惑的主要原因之一。

Q7:台北有幾家鼎泰豐?為何竹北網友覺得不公平?
A:根據網友整理,目前台北市共有8家鼎泰豐分店,其中信義區就占了3家。相較之下,消費力快速成長的竹北至今仍無分店,因此不少網友認為兩地在品牌布局上形成強烈對比,也成為此次討論爆紅的重要原因。

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蔡炆璇

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遠見記者、城市學數位策展。

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