提到眷村，大部分人難免浮現「退伍老兵」的圖騰，更總殘留著「傳統、老舊」的印象包袱。但如是的聚落，其實在台灣扮演著重要的文…

2021-05-11

台南市中西區忠義路與永福路間的中正路，是日治時期台南第一條商業街「末廣町」所在地，至今仍有店家保持當時原始樣貌，台南市文…

2022-01-03

抗疫如同作戰，各縣市之間，疫情、地理及醫療能量不盡相同， 22縣市也各自展現出抗疫獨門招數。今年《遠見》與《城市學》向2…

2021-08-27

2021年，台東慢食節從5835件作品中脫穎而出，奪下全球設界4大獎項之一、有東方設計界奧斯卡之稱的日本Good Des…

2021-11-25

在「農科瑰寶 再現風華」的開發計畫前，中興大學食品安全研究所林哲安助理教授參與同校的食品暨應用生物科技學系顏國欽講座教授…

2021-08-11

提到「嘉義美食」，你會想到什麼？除了雞肉飯外，「林聰明沙鍋魚頭」應該也是很多人心目中「嘉義必吃」。 位於嘉義圓…

2021-05-05

疫情延燒了一年多，想去旅行無法飛出國，不如趁這個機會，好好看看台灣的各個角落！北市文化局推薦台北市內的3處日治時代建築，…

2021-03-26

華新街，位在臺北捷運南勢角站步行不到十分鐘的這條街道，有著不少臺灣社會尋常風景中難以看見的元素—香料奶茶、烤餅、米線與彎…

2021-07-06

林麗雲 特聘教授畢業於台灣大學農業化學研究所博士，在食品工業研究所工作兩年後轉職於弘光科技大學食品科技系，已任教三十餘年…

2021-08-25

有聽過「早上金水果、中午銀水果、晚上銅水果」嗎？西方有句諺語：「You are what you eat」，是指「人如其…

2022-01-07