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「蜜檸紅寶石茶」結合臺灣在地亮點水果,鮮豔火龍果及清爽檸檬創造出具臺灣特色茶飲

國立屏東科技大學食品科學系的朱永麟助理教授是屏東林邊鄉在地人,求學的過程一路向北,大學期間於高雄醫學院當過臨床實習營養師…

2021-09-29

厚台北街角遇見設計!中正同安施洛德花園、紀州庵秘開箱(下)

深度探索台北,才能真正感受城市文化的「厚」度!2021年11月5日起「台北街角遇見設計」活動開跑,這次策展以「厚臺北」為…

2021-11-06

聽老房子說故事 愛上這塊土地的文化與美好

在台北市中正區寧靜的巷弄中,藏著一棟百年日式木造建築,不經意走過時,會以為是某棟民宅,但其實它是一座開放給公眾使用的閱讀…

2022-01-14

全台年掀28.5億黑金潮!經營大師授永續創業「社群咖啡館」攻略

編按:根據統計,全台咖啡館至今突破3000家,密度為全球第一。2019年104人力銀行公布創業的3大紅海,即是「餐飲業、…

2021-09-11

地方媽媽建電廠、香草小農創綠電,全民發電遍地開花!

一場由下而上、由庶民自主發動的台灣能源變革正在發酵。北台灣一群社區庶民從節電運動開始,最後演變成自建太陽能電廠;屏東小農…

2021-07-13

曾擠下九份奪冠經典小鎮!劉育育吹「苑裡掀海風」再掀蘭編古潮

編按:在高齡化、少子化、城鄉差距日益擴大的時代,「地方消滅」已經不只是國際新聞才會看到的名詞,更非專家學者的危言聳聽,而…

2021-09-23

疫苗健康通行證在台灣可行?法國實施後,民眾卻花大錢做這事!

隨著疫情平穩、疫苗施打覆蓋率漸增,國內開始討論推動健康通行證,台北市長柯文哲更首先提出完整的「紅黃綠」燈號識別規劃。但相…

2021-09-22

「柚香膠原露」創造柑味人生的輕盈圓舞曲-張文昌助理教授

嘉義大學張文昌助理教授回憶起在水里家鄉的山區種著滿山的柚子,過去父親每逢白露時節,都會將柚子去皮後做成柚子帽,戴在我頭上…

2021-09-15

人口密度高、跨區就醫民眾多,嘉義市靠三措施解決防疫難題!

編按:《城市學》深耕地方治理議題,因此特別策劃【大咖說】單元,邀請首長藉此平台發聲,帶領讀者從第一線觀點,理解各地政府執…

2021-08-14

「地瓜熟粉」-台灣優良種苗所培育的黃金甘藷鐵三角!

臺灣氣候環境條件適合甘藷生產且產量穩定,甘藷的營養除含有澱粉、粗蛋白及多醣成分外,還有維生素A、B1、B2及C和礦物中的…

2021-09-01

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