臺灣氣候環境條件適合甘藷生產且產量穩定，甘藷的營養除含有澱粉、粗蛋白及多醣成分外，還有維生素A、B1、B2及C和礦物中的…

編按：城鄉發展的距離越來越大，對台灣的整體競爭力有重大影響。已卸下國發會主委職務的陳美伶，持續關心地方創生與新創事業。台…

編按：台灣鄉村人口高齡化，青年急速向大都市移動，部分縣市的人口數正不斷下探新低，台灣的總人口數也在2020年首度出現負成…

林麗雲 特聘教授畢業於台灣大學農業化學研究所博士，在食品工業研究所工作兩年後轉職於弘光科技大學食品科技系，已任教三十餘年…

國立高雄科技大學水產食品科學系侯智耀副教授負責的項目主要為發展新穎性加工應用技術、食品加工、新產品開發、科研計畫與產學合…

在「農科瑰寶 再現風華」的開發計畫前，中興大學食品安全研究所林哲安助理教授參與同校的食品暨應用生物科技學系顏國欽講座教授…

今年是《遠見雜誌》創辦35週年，長年來《遠見》持續關注地方縣市治理與發展，並從1995年起創媒體先鋒，首創「縣市長施政滿…

1990年代初踏進林口臺地，因為大學時代的自然地理學、地質學、地形學的實習，來此觀看臺北盆地的前世今生。2001年，在當…