曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩，回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿，重…

2021-02-12

向來被認定是小眾文化的獨立書店，逐漸成為城市新風景。台北唐山書店早在38年前便開風氣之先，現在，更因著「獨立書店先行者」…

2021-03-06

有聽過「早上金水果、中午銀水果、晚上銅水果」嗎？西方有句諺語：「You are what you eat」，是指「人如其…

2022-01-07

成為「數位游牧族」，是當初有點任性、想要省錢地環遊世界。經過兩年多的實戰，現在我仍選擇「窮遊」，邊旅行、邊工作、同時自我…

2020-12-10

日治時期臺北的榮町是臺灣最繁華的地段，有臺北「銀座」之稱，榮町的主要大道為榮町通，也就是現在的衡陽路，戰後由於許多逃難來…

2021-09-16

在「農科瑰寶 再現風華」的開發計畫前，中興大學食品安全研究所林哲安助理教授參與同校的食品暨應用生物科技學系顏國欽講座教授…

2021-08-11

餐桌是連結關係、交流情感的好方法。有人把餐桌搬到戶外，而且是農村戶外，讓人與在地食材、自然環境串連，同時創造人與人之間的…

2020-12-24

林麗雲 特聘教授畢業於台灣大學農業化學研究所博士，在食品工業研究所工作兩年後轉職於弘光科技大學食品科技系，已任教三十餘年…

2021-08-25

華新街，位在臺北捷運南勢角站步行不到十分鐘的這條街道，有著不少臺灣社會尋常風景中難以看見的元素—香料奶茶、烤餅、米線與彎…

2021-07-06

1896 年 2 月，有位名叫岸田幾太郎（1867 年～1908 年）的日本人，勇闖天涯來到臺灣的玄關「基隆」，他帶著妻…

2021-10-19