國立屏東科技大學食品科學系的楊季清教授，於美國喬治亞大學取得博士學位後回國任教已有三十餘年，一直致力深耕食品加工、調理食…

編按：走在陽明山國家公園裡，你是否曾注意到，有些茶樹混生在雜木林中，附近還有用途引人好奇的石屋遺跡？走在許顏橋、三板橋上…

嘉義大學張文昌助理教授回憶起在水里家鄉的山區種著滿山的柚子，過去父親每逢白露時節，都會將柚子去皮後做成柚子帽，戴在我頭上…

編按：根據統計，全台咖啡館至今突破3000家，密度為全球第一。2019年104人力銀行公布創業的3大紅海，即是「餐飲業、…

編按：你對林口的印象是什麼呢？文史工作者高傳棋，過去曾利用田野調查並配合各類古地圖，完成了《林口庄的空間發展歷程》 《林…

 Only when the last tree has been cut down, the last fi…

臺灣氣候環境條件適合甘藷生產且產量穩定，甘藷的營養除含有澱粉、粗蛋白及多醣成分外，還有維生素A、B1、B2及C和礦物中的…

編按：城鄉發展的距離越來越大，對台灣的整體競爭力有重大影響。已卸下國發會主委職務的陳美伶，持續關心地方創生與新創事業。台…