國立屏東科技大學食品科學系的朱永麟助理教授是屏東林邊鄉在地人，求學的過程一路向北，大學期間於高雄醫學院當過臨床實習營養師…

編按：在高齡化、少子化、城鄉差距日益擴大的時代，「地方消滅」已經不只是國際新聞才會看到的名詞，更非專家學者的危言聳聽，而…

振興五倍券近來議題發燒，農委會日前為配合政策，也進一步加碼推出面額「888元」的農遊券，與此同時，用心經營台灣在地好物的…

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國立屏東科技大學食品科學系的楊季清教授，於美國喬治亞大學取得博士學位後回國任教已有三十餘年，一直致力深耕食品加工、調理食…

編按：走在陽明山國家公園裡，你是否曾注意到，有些茶樹混生在雜木林中，附近還有用途引人好奇的石屋遺跡？走在許顏橋、三板橋上…

嘉義大學張文昌助理教授回憶起在水里家鄉的山區種著滿山的柚子，過去父親每逢白露時節，都會將柚子去皮後做成柚子帽，戴在我頭上…

編按：根據統計，全台咖啡館至今突破3000家，密度為全球第一。2019年104人力銀行公布創業的3大紅海，即是「餐飲業、…